佛山日报讯 记者黎翠怡报道：“我希望农民挣到钱，企业有效益，让大多数人都吃上好米。”这是佛山市绿然谷果蔬食品有限公司总经理、技术带头人欧志华对工匠精神的理解。他致力于研究水稻提纯复壮技术，让市民在几十年后，仍能吃上同一口味的优秀大米。

高明恢复建制之初，欧志华就独立开办了服装企业，工厂越做越大，效益也不错。到了2002年，在政府鼓励投资农业公司的背景下，他用工业的收益反哺农业，顺利组建成立了佛山市绿然谷果蔬食品有限公司，开始从事农业产业化的发展。

“种水稻不能像普通农民那样做，而是要用工业的思维去经营。”开办公司之初，欧志华就有了这样的想法。由于有管理企业的经验，欧志华很快摸清了发展的道路。他在公司实行农业产业化、规模化、机械化，将过往简单的“公司+农户+基地”的管理模式改成“公司+基地+农户+种子补贴+保价回收”。

欧志华(右三)在农田里与专家、技术人员研究种植技术。(资料图片)/受访者供图

为了节省成本，欧志华打造出从播种、种植、加工到销售的全产业链条，彻底转变了农民靠天吃饭的观念。“过去农民种植的水稻能卖1元/斤的，我们就用1.2元/斤保价回收，如今公司发展壮大了，农民也有好收益，达到了双赢的效果。”他说。

欧志华还尤其注重科技创新，链接院校、专家资源，让技术人员扎根在种植基地，使得农产品品质上了一个更高、更新的台阶。他在种植过程中发现，一个优质的种子经过几年的种植后，会出现品质退化的现象。要让市民在几十年后，仍然能吃上同一个味道、同一品质的优秀大米，关键在于水稻提纯复壮技术的研究。

当时，欧志华确定了种植“象牙香粘”的品种，认为其粒形修长，有泰国米的香味，又软硬适中。经过多番研究，他的公司顺利研究出“象牙香粘”水稻提纯复壮技术，并得以广泛推广应用。

从事农业生产十多年至今，欧志华仍坚持到田地里，几乎每日都观察农作物的生长情况，并亲自尝试各个品种米的味道。他的梦想很简单，就是让更多人都吃上好米。

原标题：让大多数人都吃上好米

欧志华研究水稻提纯复壮技术，保持大米的高品质

编辑|何欣鸿