6月12日，2023年顺德—广宁“粤菜师傅”（中式烹调班）对口劳务协作培训班结班仪式在顺德职业技术学院举行。这是由顺德区民政和人力资源社会保障局主办，在佛山市顺德区驻广宁县帮扶工作组、广宁县人力资源和社会保障局、广宁县中等职业技术学校支持下，和顺德职业技术学院合作的结对帮扶项目，是扎实推进“百千万工程”、助力乡村振兴和促进有效就业的有力举措。

学员与老师大合照。

“烹饪烹出的是美食，更是科学。”顺德职业技术学院烹饪学院党总支副书记张志明表示，经过3周的培训课程，来自广宁的31名学员学习了中式烹饪基本技法和顺德特色的菜品，理论知识与实践经验都有了一定程度的提升。他希望，培训班只是开端与起点，希望学员们能够学有所成，在烹饪之路上继续前行，期望顺德、广宁在厨艺交流、人才就业、广宁特色食材菜品开发等方面有更深入的交流与合作。

“这次粤菜培训的机会让我对烹饪有了更深的认识，对顺德菜有了更深的理解和认识。”培训班的优秀学员表示，这二十多天的培训很充实，导师们用理论+实践的教学模式，让他们受益匪浅。

“结班不等于结业。”广宁职业技术学校招生办主任陈灼培表示，期望能借此培训班机会，让学员们留在顺德实习、就业，在实践中学习成长。

培训班学员日常训练场景。

顺德和广宁同为“中国厨师之乡”，有着较深的行业渊源及合作交流基础，广宁县人力资源和社会保障局副局长黄国宁说：“往期培训学员有许多在顺德就业、创业的优秀案例，期望本期培训班学员能够珍惜本次培训与实习就业机会，把所学变成所能。不忘烹饪初心，把粤菜师父粤菜文化与技艺发扬光大。”他表示，顺德美食文化底蕴深厚，期望此次培训在顺德区民政和人力资源社会保障局指导下，能够发挥育人作用，积极推动广宁与顺德厨艺人才培养高质量发展，为推进落实“百千万工程”和乡村振兴添砖加瓦。

文/佛山市新闻传媒中心记者冼颖仪 通讯员肖燕俊

图/通讯员供