自古以来，三水白坭是鱼米之乡，以盛产水稻而闻名天下。2020年1月正式对外开放的佛山文创古镇粮食博物馆，是广东省目前唯一一个以粮食为主题的博物馆，既有自然类博物馆的特性，又有文教和科技产业类博物馆的特性，这里是佛山乃至广东粮食文化的展示中心、粮食研游学中心，也是集收藏、展示、教育、科普为一体的重要文化基地。

白坭粮仓的年代记忆

上世纪五六十年代以来，三水建起了大批“苏式仓”保存粮食，获得“全国第一个保粮无霉县”等荣誉。白坭镇是典型的水乡，紧靠西江、河网密集。曾经的“西江第一大港”，呈现过“市井十洲人”、“涨海声中万户商”的繁荣景象，白坭旧粮仓见证了白坭农耕文明的辉煌。

展厅陈列。

三水最早的粮仓是“苏式仓”，按照苏联的粮仓图纸所建。“苏式仓”之后，上世纪80年代初，三水又推出了浅圆仓，这种浅圆仓被习惯称为砖圆仓。发展到上世纪90年代初，广东三水国家粮食储备库内，又建起了平房仓。

可以说，三水近代的粮仓就是以以上三个形式为主体的。白坭镇西江边沙围的粮仓遗迹，就有浅圆仓和平房仓两种，都是那个渐行渐远年代的记忆与印记载体。

博物馆的前身为国营三水县白坭粮食加工厂，是白坭乃至三水昔日粮食储存、生产、加工的重要基地，其建筑始建于20世纪五十年代末。

白坭粮食加工史

粮食加工，三水自石器时代有人类活动开始就有了。白坭，从周村银洲贝丘遗址可知，这里是珠江三角洲最早有人类活动的地方，亦是岭南文化的发源地之一。有人类活动，就有粮食生产，就有粮食加工。

佛山文创古镇粮食博物馆外景图。

从古至今，三水（白坭）的粮食加工经历了不同的时代，各个时代都有特定的粮食加工工具，到了民国后，三水才陆续出现粮食机械加工业，但设备简陋，属串机械操作，且加工成本和费用较高，并不能取代农民靠大小竹磨、石堆加工稻米的繁重劳动。

到了1918年（民国七年），三水才出现了第一家私营的机器碾米厂（穗隆米机），当时叫“米机厂”（在西南）。1926年，三水成立米业碾谷总工会。这个时期，白坭的米机厂和乡间石磨碾米作坊并存，直至上世纪七八十年代。

旧貌变新颜开启研学之路

时至今日，随着国家粮食政策的开放，随着改革开放的不断深入，三水（白坭）昔日的粮食生产、储存、加工等，已完成了历史所赋予的使命。粮仓、粮食加工厂，在新时代里又肩负起新的使命。

粮食博物馆作为白坭研学游的一个景点，深受家长学生的喜爱。

佛山文创古镇粮食博物馆在活化历史风貌的基础上，肩负起宣传教育粮食安全、倡导珍惜粮食的时代担当，同时结合重要时间节点，举办“世界粮食日”“红色粮食”“粮食研学游”等多种形式的公益活动，形成了品牌影响力。

博物馆有八大展区，主题分别为红色粮食安全、粮食政策演变、白坭粮食历史、粮食加工器具、粮食科普教育、粮食生产工具、粮食生产时令、粮食储备记忆等。在这里，游客不仅可以读到关于粮食的红色往事、了解一粒米的前世今生，还可以创作一幅五谷贴画、现场体验磨米粉、制作传统米饼。

博物馆经常结合重要时间节点，举办“世界粮食日”“红色粮食”“粮食研学游”等形式的公益活动。

“通过实物展示、场景复原、多媒体互动等形式，从粮食的起源、种植、加工等角度，由古及今展示白坭粮食变迁和农耕文化历史。”白坭镇相关负责人表示，粮食博物馆作为白坭研学游的一个景点，深受家长学生的喜爱，当地街坊也喜欢在这里回忆稻香四溢的火红岁月。正因为此，2020年，博物馆获评第二批“广东省粮食安全宣传教育基地”，2021年荣获第三批“国家级粮食安全宣传教育基地”称号，2022年入选“佛山市中小学生研学实践基地”。自2020年8月以来，白坭共计接待研学团队超500批次，超12万人次。预计今年全年接待的研学游人数超6万人。

参观时间：周一到周日9:00-17:00

预约联系方式：0757-87570927

地址：广东省佛山市三水区府前路23号

详细信息请关注“白坭发布”微信公众号。

文/佛山市新闻传媒中心记者束维