5月18日，“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”启动仪式在佛山顺德渔村举办。本次大赛分为海选和总决赛两轮进行，最终决出金、银、铜三个奖项，其中金奖可获得10万元现金大奖。
活动当天，本次大赛的报名通道同步开启，诚邀粤港澳大湾区城市的名店名厨以美食为载体，展现粤菜的魅力，促进产业发展，打造“华山论剑，佛山论厨”的行业舆论高地，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。
品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”启动仪式。/佛山市新闻传媒中心记者周春摄
本次大赛以粤菜中式烹调为主，包括广府菜、潮州菜（潮汕菜）、客家菜以及其他体现广东地方饮食文化和烹饪技艺的特色风味菜的大比拼。大赛的金奖得主不仅获得巨额奖金，更将成为下一届大赛代言人，拍摄厨神IP的品牌推荐片及个人海报，在全市范围内各个微信端、电视端、地铁端进行滚动播放，打造粤菜师傅行业领头羊旗舰队的宣传样态。
今年的大赛进行了创新升级，亮点纷呈。在赛事推广期，本次大赛将联动省餐饮协会，开展粤港澳地区主要城市的赛事地面品牌推广活动。同时，借助举办行业博览会、高端厨师行业论坛、各地餐饮文化活动，进行项目路演，向各地厨师行业名厨与各地行业协会负责人发出定向邀请，持续拓宽品牌赛事影响力，打响佛山粤菜品牌。
当天，“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”报名通道开启。
据悉，2022年，首届粤菜师傅厨神争霸赛于顺德美食博物馆-国际美食文化交流中心成功举行，集结了粤港澳大湾区各方大厨尖峰对决，得到了餐饮行业的广泛关注，引发热烈反响。《人民日报》、人民数字联播网、《光明日报》、新华网、环球网、新浪网等多个央级媒体报道了2022年的赛事，今日头条、第一财经、今日中国等全国237家网站和媒体争相转载。金奖选手参与《我就是厨神》融媒体节目拍摄，全网观看量超10万。今年将继续汇聚天下粤菜，品尝美味佳肴，持续打造粤港澳地区的项目推广及行业影响力，形成高手过招，大咖云集的行业盛世。
大厨们现场秀出高超技艺。/佛山市新闻传媒中心记者周春摄
作为2023年“5·19中国旅游日”广东省分会场（佛山）系列活动之一，本次比赛由佛山市文化广电旅游体育局，佛山市人力资源和社会保障局，佛山市商务局共同主办，佛山市新闻传媒中心、广东省餐饮服务行业协会承办，并获得顺德职业技术学院厨师学院、佛山市饮食同业商会、顺德区厨师协会、广式点心师联谊会以及粤港澳各地市餐饮服务行业协会大力支持，旨在为全面贯彻落实党的二十大精神，深入贯彻落实习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示精神，落实省委、省政府“1+1+9”工作部署，推动“粤菜师傅”工程高质量发展。
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一、参赛对象
参赛选手主要通过活动组委会定向邀约为主，个人申报为辅，经活动主办方（组委会）审核，确定最终参赛资格。获得往届本赛事金、银、铜奖的选手，将被邀请参与评选或宣传工作，不参与本届赛事。报名参赛选手需具备5年及以上行业经验，需具备如下条件之一：
（一）取得中式烹调师或中式面点师技师及以上职业资格证书（或职业技能等级证书）；
（二）获得地市级及以上单位颁发的相关荣誉称号和奖项，包括但不限： “全国技能大奖”“全国技术能手”“中华金厨”“中国烹饪大师（名师）”“广东省技术能手”“广东省烹饪大师（名师）” “粤菜名厨”“市级技术能手”或市级以上比赛获得等次（名次）；
（三）参加地市级及以上“粤菜师傅”相关职业技能竞赛，获得等次（名次），获得“广东省星级粤菜师傅”认定；
（四）参与编撰粤菜烹饪（广式点心）书籍、刊物或发表相关论文著述；
（五）获得老字号、钻石酒家、餐饮名店名菜名点等称号的餐饮机构推荐报名（附推荐信、证明）；
（六）获得广东省餐饮服务行业协会认可的各地餐饮行业协会、餐饮机构推荐报名的代表（附推荐信、证明）。
二、报名方式
（一）报名时间
2023年5月18日起
（二）报名材料
1. 填写2023粤菜师傅厨神争霸赛《参赛报名表》（附件1）（个人相片可用电子版）和《参赛确认书》。
2.身份证正反面电子扫描件。
3.相关证明材料、补充资料，如：
（1）职业资格（职业技能等级）证书复印件（需包含照片页、等级页和职业工种页）；
（2）所获荣誉、奖项复印件、扫描件；
（3）粤菜传承、研发、推广交流和带徒授课传技方面工作成果的证明材料；
（4）从事粤菜烹饪（广式点心）相关工作年限的证明材料（如：聘书、劳动合同、参加社会保险、工作单位或推荐单位出具的证明等）；
（5）编撰粤菜烹饪（广式点心）书籍、刊物或发表相关论文著述材料；
（6）各协会或餐饮机构推荐信。
以上材料请确保文字图片清楚清晰，提交的材料须真实准确，加盖工作单位（或推荐单位）公章，并通过大赛指定邮箱提供电子及扫描件。报名材料统一发送至大赛指定邮箱 ：fstvzykwq@163.com。咨询电话：0757-28365114（余先生） 。
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文、图/佛山市新闻传媒中心记者卢丽华 周春