珠江商报讯 记者陈培仪报道：3月24日下午，由容桂餐饮行业协会、容桂街道青少年成长促进会共建的青少年劳动教育合作基地落户海尾小学，海尾小学“海勤”烹饪劳动基地、《好德食》课程教室同步揭牌，现场还举行了第一届容桂街道《好德食》课程之和美青少年厨艺比赛（海尾小学站）。

青少年劳动教育合作基地、“海勤”烹饪劳动基地、《好德食》课程教室揭牌。/珠江商报记者陈炳辉摄

比赛在海尾小学《好德食》课程教室（大礼堂）举行，五年级（1）班全体学生分成12组，现场烹饪参赛菜式。穿好围裙、戴上厨师帽，小厨师们早已跃跃欲试。比赛一开始，各小组迅速行动起来。不一会，教室里就弥漫开诱人的香味。

学生认真制作菜式。/珠江商报记者陈炳辉摄

煎鸡翅、菠萝炒鸡肉、炒土豆丝……在家长志愿者、教师志愿者的引导下，小厨师们不慌不忙煎、炒、焖、炸，动作有模有样。中式烹调高级技师、厨政管理师、“一带一路”粤菜烹饪职业教育联盟秘书长严金明在现场巡视，不时给出指点，传授做菜技巧，指导学生更好地完成作品。

严金明指导学生怎样做菜式。/珠江商报记者陈炳辉摄

出锅、摆盘，12道参赛菜式摆放在展示桌上。各小组轮流上前介绍自己的作品，从菜名到所用食材，从烹饪过程到菜式寓意。随后，评委综合考虑制作过程、作品呈现、作品展示、团队协作、现场整洁五个方面的表现，给参赛队伍打分，最终评选出一、二、三等奖。

严金明中式烹调高级技师为学生菜式点评。珠江商报记者陈炳辉摄

颁发证书。/珠江商报记者陈炳辉摄

由梁芷雯等4名学生一起完成的作品《团团圆圆》获得了一等奖。这道菜用到的食材主要是白蘑菇和鸡蛋，白蘑菇去伞柄，打入鸡蛋，入锅蒸熟。第一次尝试做这道菜就拿到了一等奖，组员们都十分高兴。学生们也纷纷表示，自己做菜很有成就感，希望学校多举办此类活动。

比赛的举办，锻炼了学生们的动手能力，检验了海尾小学坚持开展《好德食》美食劳动课程活动的实践成效。学生们的烹饪水平，更得到了严金明的肯定和点赞。海尾小学校长陈翠表示，学校在课时、师资、场地、校外实践基地等方面提供课程保障，推动《好德食》美食劳动课程在一到六年级的全面铺开，同时鼓励学生和家长通过“亲子厨房”的形式，提升孩子烹饪能力，增进彼此沟通。

课程开展成效明显。每到周末，班级群里总能看到学生们在分享自己的美食作品。海尾小学小帆船文学社成员也经常以身边看到的、品尝到的美食为主题，创作出一篇篇灵动的美食童谣。陈翠相信，青少年劳动教育合作基地的落地，能让教师、学生以及家长感受到社会对美食劳动课程的关注和重视，携起手来把课程做得更好，让美食文化陪伴学生成长，让学生掌握煮饭做菜等生活技能，让顺德美食文化得到传承。

海尾小学举行《好德食》课程之和美青少年厨艺比赛 。/珠江商报记者陈炳辉摄

容桂街道青少年成长促进会副会长兼秘书长、《好德食》劳动课程项目总监以及教材副主编陈小菊表示，目前《好德食》劳动课程已经走进容桂9所小学，比赛的举办是对教学成果的展现和检验，从海尾小学这场比赛来看，从场地布置、餐车设备到学生表现都可圈可点，令人感动和高兴。接下来，除了继续推动课程在校园的落地，青促会将把课程延伸进社区，通过开展亲子厨艺“送温暖”活动、家长志愿者培训等工作，扩大覆盖范围，提升课程的影响力。