珠江商报讯 记者李芸 朱德文摄影报道：“嚟顺德，一定得。嚟龙江，饮头啖汤。”3月17日，作为2023年“寻味顺德·再出发”工程系列活动的一项重要举措，“美食之都·寻味顺德”四季美食荟首站在龙江启动。

3月17日，“美食之都·寻味顺德”四季美食荟首站在龙江启动。

持续强化“美食+”联动   四季美食荟将在10个镇街巡展永不落幕

2023年“美食之都·寻味顺德”四季美食荟是“寻味顺德·再出发”工程在今年的一项重要举措。

为响应区委、区政府“打造‘世界美食之都’超级IP”战略要求，引领顺德美食再度出发，去年年底，区委宣传部联合多个区属部门、相关镇街、行业协会、媒体、高校以及多家餐饮企业，正式启动了“寻味顺德·再出发”工程，旨在通过一系列工作举措，打造具有统一标识、官方认可的“寻味顺德”品牌形象。工程启动以来，受到了业界的大力支持，工作成效初步显现。

“美食之都·寻味顺德”四季美食荟首站在龙江启动，接下来将分别在春、夏、秋、冬四季开展具有代表性的、较大规模的美食推广展示活动，充分展示顺德美食的时令文化，同时加强与各镇街的大型活动、节庆活动、产业活动进行联动，形成美食+旅游、美食+文化、美食+产业等模式，强化“美食+”联动，打造永不落幕的四季美食荟。

顺德农商银行发布“寻味卡”。

值得一提的是，“寻味顺德·再出发”工程积极探索金融手段，促进美食文旅消费，助力美食企业发展。当日启动现场，顺德农商银行正式发布“寻味卡”。“寻味卡”卡版采用“寻味顺德”vi识别系统官方形象LOGO作为主元素，搭载美食专属权益、跨界权益和金融服务，通过线上线下餐饮、出行、购物等覆盖衣、食、住、行高频生活消费场景的权益和优惠覆盖，为用户带来便捷舒适的美食线上线下体验。

据了解，结合“寻味顺德·再出发”工程的推进和“寻味卡”的发布，顺德农商银行今年计划投入近1700万元资金，为美食商户开展金融支持、优惠发放、商家激励等一系列配套服务。后续还将共同开展美食文旅特色主题活动，不断延伸线上线下美食、文旅领域的金融服务，进一步宣传推广“寻味顺德”认证体系，擦亮“世界美食之都”城市品牌。

四季美食荟（龙江站）首站活动与龙家展元素互融、人流互引

龙江镇曾入选中国烹饪协会“中餐地域特色美食名录”、有“中国岭南美食文化名镇”之称。

3月16日，第43届国际龙家具展览会和第33届亚洲国际家具材料博览会已开幕，四方客商云集，商机盎然。在龙家展开幕的第二天，在龙江举办四季美食荟，就是为了给各地客商带来更好的参展体验，品赏顺德美食、龙江美食。龙江镇党委副书记、镇长伍成亮表示：“两个会场元素互融、人流互引，是一次美食业与制造业紧密互动的创新示范，成功地凸显‘美食+产业’的模式。”

记者在四季美食荟（龙江站）现场看到，活动吸引了大量人气。活动持续3天，摊位包含了非遗、美食、茶饮、文创、预制菜、家电等多种元素，晚上还有文艺演出等精彩配套活动相继登场。

市民品尝烧肉。

值得一提的是，龙江“东头烧肉”的集体亮相成为当天活动的一大亮点。“东头烧肉”是龙江十大名菜之一，是龙江美食响当当的名片，其制作技艺是顺德区非物质文化遗产。现场10多家龙江当地品牌烧肉的摊位前人头攒动，色靓味香、皮脆不韧、肥而不腻的东头烧肉引得不少市民游客试吃品尝。

活动现场，还进行了龙江文旅项目签约，并评选出了“龙江24道风味”。

这24道风味取意于二十四节气，寓意龙江地道美食有如二十四节气一样，顺应自然、各具特色，其中的三道“春意绵绵”“春暖花开”“春回大地”，尝遍三春过后舌尖馈赠给我们的只留下初春的美妙体验，而最吸睛的还要数“玉鸟情怀”和“河虾盐油无骨鲫”两道小吃，“玉鸟情怀”将虾、墨鱼丸、鹌鹑蛋有机结合，点缀出玉鸟造型，寄托游子对龙江深深的乡愁。“河虾盐油无骨鲫”则象征着河虾与鲫鱼深情缱绻，表达出人才与龙江发展双向奔赴的美好寓意。

“龙江24道风味”受到市民青睐。

顺德区饮食协会常务副会长、龙江饮食协会会长谭学忠介绍，未来，龙江将在24道风味小吃的基础上，开拓创新、聚百家之精华，推出更多地道风味小吃，不断满足市民群众对美食的向往。

下阶段推出系列举措 助力“寻味顺德”品牌打造

“嚟顺德，一定得。嚟龙江，饮头啖汤，四季美食荟打造永不落幕的美食节，10个镇街每个月都搞一场美食活动。”顺德区委宣传部常务副部长、区文广旅体局局长黄宇恒表示，除了四季美食荟，2023年顺德围绕“寻味顺德·再出发”工程，还将陆续推出一系列举措，助力“寻味顺德”品牌打造。接下来，社会期待已久的“寻味顺德”认证金凤凰餐厅、“寻味顺德”美食故事、“寻味顺德”全国路演等好戏也将在年内陆续上演。同时，还会打造顺德美食动漫视频主角形象，在抖音、B站、视频号、小红书等平台宣发，以更贴近年轻人的方式推动“寻味顺德”品牌形象传播。

“例如今天的活动就是‘寻味顺德’与金融机构顺德农商银行的首次合作，通过发行‘寻味卡’，借助金融手段促消费、惠民生。”黄宇恒希望社会公众能持续关注“寻味顺德”最新动向，并认准“寻味顺德”金字招牌，充分感受顺德美食文化的魅力。

具体负责“寻味顺德”认证·金凤凰餐厅的认证工作的顺德区饮食协会会长卢远森介绍，金凤凰餐厅的认证经过接受报名、资料审核、专家评定、网络投票等多个环节，目前已进入收尾阶段。