抢花炮、生菜宴、市集摊位、文艺汇演…2月16日，农历正月廿六，一年一度的狮山官窑生菜会在凤山古庙拉开帷幕，现场人声鼎沸、热闹非凡，不仅再现万人共享生菜宴的热闹情景，更有30个村居激烈抢花炮，为新一年工作生活中添上“好意头”。

万人共享生菜宴

重现历史盛况

据载，官窑生菜会是狮山官窑独特的民间民俗庙会，源于明代、兴于清代、盛于民国初期，并延续至今，历史超400年，2007年，官窑生菜会还入选佛山市首批非遗项目，2009年被评定为广东省非遗项目。

中午和晚上用餐时间，凤山古庙前广场共筵开数百桌。

其中，最热闹的情景莫过于生菜宴了，当天，在凤山古庙前广场的中午和晚上用餐时间共筵开数百桌，邀请市区镇相关单位、企业、村居、乡亲等共聚一堂，除主会场外，狮山多个村居等也自发组织生菜宴，重现了“万人共享生菜宴”这一盛景，以此祈求一年顺景，丁财两旺。

生菜宴午宴。

生菜宴晚宴。

生菜宴的头等大事是吃“生菜包”。现场，只见街坊们一边吃着生菜包，一边看着文艺表演。据悉，作为官窑生菜会最有代表性的传统菜肴，“生菜包”中的所有材料都蕴含着美好寓意，如生菜寓意生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙绵延，蚬肉表示显贵发达，茨菇煮猪肉寓意人丁兴旺等，它还取其“包生”之意，寓意观音送子、添丁发财，民间传说，生菜会当日吃过生菜包，则年年顺景，丁财两旺。2013年，官窑生菜包还获得“佛山十大名小吃”称号，生菜叶里包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等的“生菜包”，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。

外国友人学包生菜包。

“历史记载官窑生菜会源于凤山古庙，以前的生菜宴都是沿着西南涌沿街摆宴。”狮山镇党委委员杜殊同介绍，今年恢复举办官窑生菜会，一大不同就是将举办地址改回了凤山古庙，力求恢复历史上官窑生菜会原貌和盛况。

生菜宴都是沿着西南涌沿街摆宴。

凤山古庙所在位置正是“南粤古驿·十里官窑”项目首期工程所在地。“来参加省级‘非遗’官窑生菜会，看到‘南粤古驿·十里官窑’项目焕发新活力，凤山古庙重建开放，让我深切地感受到家门口也有诗和远方。”南海区学习贯彻党的二十大精神百姓宣讲团讲师、狮山实验学校校长助理肖坚表示，狮山实验学校今后也将让官窑生菜会进校本教材、进课堂、进学生厨房，让学生充分了解狮山优秀传统文化的源远流长、丰富多彩，培养学习传承非遗文化的兴趣，感受明德至善、包容开放的狮山历史文化底蕴。

30个村居激烈开抢

为新年增添“好意头”

当天下午举办的抢花炮也是生菜会的“重头戏”，分为“还炮”“抢炮”“送炮”三个环节，“花炮”又分六炮，分别是头炮、二炮、三炮、闰三炮、五炮、六炮，其中以抢得闰三炮为贵，该炮又名丁财炮。

狮山官窑的30个村居选出的30支代表队参赛。

在比赛开始之前，上一届抢到花炮的村居首先将花炮敲锣打鼓地送回来了炮会现场，随后，狮山镇领导和上届抢得花炮的村居代表共同参与醒狮点睛仪式，并在倒计时和鸣笛声中启动本届抢花炮大赛。

抢花炮吸引了过万人次群众观看。

本届抢花炮大赛分为了小组赛与决赛。小组赛中，狮山官窑的30个村居选出的30支代表队分为6个小组先后比赛。现场，花炮开响后，火药燃气将缠着红布的金属环抛到数十余米高，这时地面上一队队穿戴着护具的选手也如听到发令枪一般，冲向铜环落下的方向，展开激烈抢夺。

现场进行激烈抢夺。

6轮小组赛后，象岭村、山南社区、七甫社区、 红星社区、永和社区、驿园社区的队伍成功闯入决赛！相比初赛的比赛场面，参与决赛的队伍显然水平更高，场面也更加激烈，各支队伍运用挤、抢、护、送、传等战术争夺花炮，最终象岭村夺得寓意“丁财两旺”的“闰三炮”。

驿园社区在小组赛中胜出，进入决赛。

精彩的现场同样迎来了群众的热情围观。据统计，抢花炮吸引了过万人次群众观看，热闹非常。“精彩！非常精彩！活动值得推广。”围观了全程比赛的黄先生说。

加速产城人文融合

推动狮山高质量发展

文化是城市的灵魂，一场民俗活动可以多次吸引超万人参与足以见文化的力量。据悉，为推动狮山产城人文融合发展，用好本地深厚的民俗文化底蕴，狮山镇积极谋划了2023年狮山民俗文化月活动，官窑生菜会正是其收官之作。杜殊同表示，文化是产城人文融合发展的催化剂，在群众喜闻乐见的系列民俗活动中，人气、烟火气被聚起来了，消费市场发展也更有信心了。

群众对民俗活动喜闻乐见。

据悉，在横跨近两个月时间的民俗文化月活动中，狮山举办了新春欢乐购、桃花文化节、新春足球音乐会，烟火晚会，元宵灯会及今日的官窑生菜会等10多场精彩丰富的各类型活动，线上线下吸引超200万人次市民参与，拉动镇内消费超10亿元。

不仅如此，在日前举办的狮山镇2023年高质量发展大会上，狮山发布了高质量发展“狮+计划”，其中在文化上，将以“醒狮计划”和“欢狮计划”，深入挖掘狮山的文化传统和文化基因，将独特的地域文化与城市品牌相结合，打造城市文化品牌。

当前，南海正构建“三带三区”文化发展新格局，其中“一带”郁水官驿文化带、“一区”大桃园产城活力区就在狮山。其中“欢狮计划”正是狮山落实“一带一区”建设的最佳见证，将通过导入地标性文旅项目，稳步推进“一区一带”建设，以文旅带动老城区换新颜，做实狮山“文旅核”。

此外，狮山还将打造“狮舞岭南·活力狮城”文化品牌，优化串联各类文化节庆活动，谋划“水上南海”、工业游、红色游、乡村游、非遗游、生态游等全域旅游线路，打造文旅消费新业态，让文化乐章一年四季在狮山欢潮荡漾、此起彼伏，成为狮山高质量发展的一股强大动力。

文/珠江时报全媒体记者 彭燕燕 梁凤兴 曾雯

图/珠江时报全媒体记者 张志成 戚伟雄

视频/珠江时报全媒体记者 刘勇斌 张志成 郑钧元 范仕杰