佛山日报讯 记者谈飞洋报道：挑选年货需要注意什么？春节期间，大鱼大肉摆满餐桌，冰箱也挤满了食材，该怎样科学储存食物，如何做到平衡膳食？日前，佛山市疾病预防控制中心提醒，春节假期聚餐消费活动多，市民要注意食品安全与营养健康，同时注意合理消费、节俭用餐、分筷分餐、饮酒要适量。

挑选年货需要注意什么？

1.查看产品的标签标识。重点查看配料表、生产日期、保质期或保存期、储存条件、营养成分表等。

2.索取并留存购货凭证，以便出现问题及争议时维权。

3.按需购买。很多年货食品，特别是生鲜类食品，保质期都不长。因此不要一次性采购太多，建议根据家庭成员饮食习惯和人数，按需购买。

4.采购食品时要做好个人防护，如正确佩戴口罩、保持手部卫生等，注意避免直接接触冷链食品。

5.要通过合法渠道购买酒类，选购正规厂家生产的预包装酒，查看标签内容是否齐全，并索取票据。不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址，或来源不明的散装白酒或泡制酒。

购买年货。

春节假期长，食物如何储存？

1.科学储存食物

食品储存要生熟分开，防止交叉污染。未食用完的食品应根据需要进行常温、冷藏或冷冻保存。

2.隔餐食品要煮透

吃不完的隔餐食物，在下次食用前应该确认未变质并彻底加热后方可再食用。

3.食物不能放太久

冰箱不是保险箱，冷藏食品一般3天以内较好，生鲜肉和鱼虾，建议新鲜食用，如当天不食用，简易分割后装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，最好不要超过3天。冷藏食品加工制作前应确认未变质，并重新煮透后再食用。

冰箱储存。

春节期间如何做到膳食平衡？

1.过节期间，食品品种丰富且多以肉食类等为主，应注意饮食的平衡节制，荤素搭配。

2.控制摄入食物总量，保持食物的多样性。

3.多食用富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

4.少食用生食水产品、腌制食品，不食用来源不明的野味野菜、河豚鱼等有毒有害食品。

5.老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，注意合理搭配，食用冷饮应适度，切忌暴饮暴食。

6.每逢佳节胖三斤，春节运动安排起来。《中国居民膳食指南》推荐，成年人每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；每天进行主动身体活动6000步。

注意运动。

在春节期间感染了新冠病毒，怎么吃更科学？

1.均衡膳食

合理安排饮食，营养均衡。

2.食物多样

每天至少要摄入12种食物，每周至少25种食物，做到粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配、干稀搭配。

3.每日主食

每餐吃主食，适当增加全谷物和薯类的比例，如玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯、杂豆类等。

4.增加蛋白质

适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、奶、豆制品等含优质蛋白质食物，摄入适量的动物肝脏。

5.蔬菜和水果

多吃新鲜蔬菜和水果，每天至少300克的蔬菜，200-350克水果，多选应季、新鲜、深色蔬果。

6.规律饮食

每天规律进餐、定时定量。

7.清淡饮食

多采用蒸、煮、炖等方式，控制油盐糖。

8.足量饮水

推荐白水或茶水，成年人每天1500-1700毫升。

9.适量零食

适当选择水果、坚果、生食蔬菜、奶制品作为零食。

10.积极运动

每天主动身体活动6000步，避免久坐，保证充足睡眠。

均衡饮食。