时光如梭，冬至如期而至
在很久很久以前，据说，冬至就是新年
它曾经是个很热闹的节日
后来，民间便有了“冬至大如年”的说法
对中国人来说，吃大于天
而在佛山的小伙伴们
终于可以名正言顺地说
冬至
食啲暖笠笠嘅嘢
（吃点暖和的东西）
例如
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打边炉
由于冬至已到“寒冷季节”，许多佛山人也很喜欢在这天“打边炉”。一家人团聚，打边炉取暖，想吃什么夹什么，其乐融融！每年一到冬至，佛山大大小小的餐馆爆满，佛山人会举家团聚、大鱼大肉地吃上一顿，以祈求来年能鸿运当头。
其实，对于佛山人而言，
还有两样冬至美食是必不可少的
那必须是汤圆和腊味糯米饭
汤圆
在佛山，人们有冬至煮汤圆吃的习惯
一家人围在一起
用糯米粉、猪油、清水制作手工汤圆
包上喜欢的馅料即可开煮
冬至吃汤圆
寓意着新的一年
阖家幸福、团团圆圆
如果你想居家自制汤圆
不妨试试造型可爱的手工卡通汤圆
制作教程看这里
材料：
糯米粉160g、猪油15g、果蔬粉、馅料
做法：
腊味糯米饭
佛山人有冬至吃腊味糯米饭的传统
糯米饭寓意温暖
搭配秋冬的腊味煮成饭
美味又有意头
冬至吃了糯米饭
从年头到年尾都暖笠笠
制作教程看这里
材料：
糯米（一斤三人份）、腊肠、腊肉
冬菇、虾米、鸡肉、花生、葱
做法：
1、洗净糯米之后，煮沸水放入糯米，盖上锅盖煮5分钟左右；
2、腊肠、腊肉和提前泡好的冬菇切粒备用，切粒后的鸡肉用盐、生粉、酱油、油腌味；
3、糯米倒出晾干备用，腊肠腊肉、冬菇虾米、花生下锅炒香备用；
4、在锅里煮沸一碗水，放入糯米，盖上锅盖焗至水干后再放入一汤勺水，翻炒糯米以免粘锅，也可放少许油，保持翻炒；
5、关小火后依次放入冬菇虾米、鸡肉、腊肠腊肉，加少水翻炒；
6、最后放入花生、葱，翻炒后出锅。
其实，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补益脾胃。
为此，小编整理了四款冬至养生食谱供大家参考，毕竟——
冬至养生，以调护阳气为重中之重
固护好阳气，人体阳气充足
才能增强抵抗力，祛病延年
给未来一年的身体健康
打下一个很好的基础
一、当归羊肉汤
用料：当归12克，生姜30克，羊肉250克。
制法：将羊肉洗净切块，同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤，烂熟加调味品，饮汤食肉，每周饮用1～2次。
功用说明：当归活血养血，生姜温中散寒，羊肉养血益肾，合为补血益肾养颜。
二、当归乌鸡汤
材料：乌鸡一只（净重约800克），当归20g、枸杞20g，红枣(去核)15克，生姜3片。
做法：乌鸡洗净去除内脏，砍块焯水。将所有食材放入砂锅，加适量清水，大火煮开改小火煮60分钟，调味即可。此为3～4人份量。
功效：健脾补气养血。
三、羊肉煲萝卜
原料：白萝卜或红萝卜200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：1、将红萝卜或白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。
2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火煲至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。
功效：萝卜与羊肉一起煲，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。
四、麦冬枸杞排骨汤
冬季干燥，呼吸道很容易“受伤”，枸杞和麦冬有滋阴润燥的作用，能够清肺润喉、止咳化痰，组合在一起煲汤，润肺养肺的效果比单吃强很多。
适用：肺燥干咳，感冒初期的人群；
不宜：发烧、腹泻的人群，3岁以下婴幼儿不宜食用，3~10岁儿童少量食用。
冬至想要健康养生
这些要点需要注意
忌无病进补
无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，具有补益功效的食物和药物一般都是性温滋腻的，长期过量服用会引起上火或者影响消化吸收的功能，凡是药物都有一定的偏性，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。
忌慕名进补
很多人不根据自己的身体情况而慕名进补，就拿生活中常见的鸡汤来说，并不是每个人都能喝的，鸡汤营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以胆囊炎患者、慢性肾脏病患者、肝功能不全的患者都不宜喝大量的鸡汤。
忌虚实不分
中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己的体质。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，不同的体质，各有各不同的补法，搞错了就会适得其反。
冬已至，幸福至
大家会吃什么来“补冬”呢？
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来源：佛山日报、珠江时报、珠江商报、佛山市第二人民医院、东莞市中医院、健康之路、秋光杂志