高明区持续开展醇基燃料安全专项整治工作。记者今日（20日）获悉，高明已累计排查相关餐饮店铺一百多家，整体情况良好。区应急管理局提醒，成分以甲醇为主的醇基燃料易燃易爆且有毒，高明餐饮企业要主动拒绝使用，维护消费者和员工安全。

醇基燃料成本低、火力大，作为一种新型液体燃料备受餐饮行业青睐。然而，在诸多醇基燃料中，有一类以甲醇为主原料，经特殊配方勾兑而成的产品，因为闪点低，易燃易爆易挥发，属于危险化学品，严禁企业无证无牌生产经营，却仍有餐饮店铺违规继续使用，给消费者和员工都带来一定安全风险。

食客在文明路品尝牛杂。佛山日报记者洪海摄

吸取外地事故经验教训，近期，高明区在全区范围内启动醇基燃料安全专项整治工作，重点检查区内餐饮经营单位醇基燃料储存、使用情况，调查供应商经营资质和燃料油安全技术说明，引导餐饮单位使用合法合规、质量有保证的燃料。

区应急管理局相关负责人介绍，截至目前，全区已累计排查相关餐饮店铺一百多家，排查结果整体良好，只有极个别店铺曾经用过这类燃料。它们在获悉这种燃料的危险性后也第一时间整改，主动更换为其他合法合规燃料，消除安全隐患。

据悉，以甲醇为主原料的醇基燃料，闪点大约为28℃，易燃易挥发，遇到明火、高温可引起燃烧爆炸，与氧化剂接触发生化学反应也会引起燃烧。在明火不断的后厨里，装载这类燃料的容器有爆炸危险。

此外，作为主原料的甲醇保存不当易挥发，对人体中枢神经系统、呼吸道、视神经都有损害，长期使用会损害员工和消费者健康。加上这类燃料在存储、燃烧使用过程中产生的蒸气比重比空气大，能在较低处扩散到相当远的区域，遇到火源会着火回燃，也极易引发安全事故。

上述相关负责人提醒，根据我国《建筑设计防火规范》，这类甲醇燃料不能附设在民用建筑内经营、存放和使用。换言之，不仅居民不能在家使用甲醇液体燃料，餐馆也不能使用。呼吁相关商家主动拒绝使用，坚决消除后厨安全风险和事故隐患。如果市民在餐馆或酒店等场所发现商家使用这类燃料的，也请向应急、消防等有关职能部门提供线索，有关职能部门会根据线索展开排查。

文/佛山日报记者李祥锐

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