珠江商报讯 记者吴小镛报道：记者10月27日从顺德区卫健局获悉，顺德区集中消毒服务单位第三季度专项监督抽检结果正式公布，本轮检测结果全部合格，顺德今年连续三个季度的抽检合格率均为100%。

开展专项监督抽检工作。/顺德区卫生监督所供图

今年第三季度包含了中秋节、国庆节等节假日，其间广大群众外出就餐频次增加，为保障全区集中消毒餐饮具质量，确保消费者用到“放心碗筷”，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等要求，9月上旬，顺德区卫生监督所对全区持有《营业执照》且正常营业的8家餐饮具集中消毒服务单位开展第三季度专项监督抽检，检测结果全部合格，本年度实现连续三个季度的抽检合格率均为100%。

本次共抽检消毒餐饮具（杯、碗、碟）112套、筷子320对，检验项目包括感官要求、大肠菌群、游离性余氯、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂[以十二烷基（苯）磺酸钠计]。对照《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）中相关指标要求，本次抽检8家单位的样品所有检测项目均符合标准要求（具体名单见附表）。

开展专项监督抽检工作。/顺德区卫生监督所供图

据了解，今年以来，顺德区卫生监督所借助顺德制定实施全国首个《集中消毒餐（饮）具安全卫生全链条风险管控团体标准》的契机，加强对辖区餐饮具集中消毒服务单位进行监督抽检，实行“季度抽”“全覆盖”，倒逼企业自觉落实企业主体责任，促进企业相互交流提升。

同时，卫生健康执法人员在检查中加强对企业经营者进行食品安全法律法规宣传，及时分析企业存在问题，提高从业人员卫生知识水平。

顺德区卫生监督所有关负责人介绍，下一步，将继续优化对企业日常监督和抽检频次安排，加强对卫生管理水平较低企业的监督抽检。同时，加强食品安全法律法规宣传，提高企业经营者的法治意识，助力“食安顺德”的深入推进，助力顺德营造良好的食品安全氛围，确保广大群众外出就餐用上“放心碗筷”。

健康小贴士：

如何辨别消毒餐饮具是否干净卫生？市民可以通过“三要三无”简单判断消毒餐饮具的卫生状况：

“三要”就是餐饮具包装要完整，包装要清晰标明单位名称、地址、联系方式、消毒日期和批号以及使用期限等内容，餐饮具要光洁、感官良好。

“三无”就是合格的消毒餐饮具要做到无油渍、无泡沫、无异味。

同时，顺德区卫生监督所也在这里呼吁区内的餐饮店，应使用经卫生行政部门抽检合格的消毒餐饮具，抽检结果可以登录顺德区卫生健康局官方网站公告公示栏查看。