定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上标出产品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。标签标识不得有夸大或者虚假的宣传内容。在国内市场销售的食品，必须有中文标识。

检查食品标签要注意6大要素，包括注意食品袋上的条形码；注意食品的“名称”与其“配料”是否符合；注意生产食品的企业；注意净含量；注意包装上注明的生产日期、保质期；注意该食品的热量和营养素，应是经过有关部门的检测，便于购买者根据个人需求而选择购买的。

药品的通用名称、成份、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症、功能主治、用法、用量、不良反应和注意事项。

麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、外用药品和非处方用药的标签，必须印有规定的标志。非处方药标签印有红色或绿色“OTC”字样，可以按照说明书使用；其他药物必须在医生指导下使用。

保健食品标签和说明书不得明示或者暗示治疗作用以及夸大功能作用的文字，不得宣传疗效作用。必须标明主要原（辅）料，功效成分/标志性成分及含量，保健作用和适宜人群、不适宜人群，食用方法和适宜的食用量，规格，保质期，贮藏方法和注意事项，保健食品批准文号，卫生许可证文号，保健食品标志等。

此外，日常生活还需学会识别常见的危险标识，如高压、易燃、易爆、剧毒、放射性、生物安全等，远离危险物。

危险标识是由安全色、几何图形和图形符号构成，用以表达特定的危险信息。使用危险标识的目的是提醒人们注意周围环境，以避免可能发生的危险，起到保障安全的作用。但要注意，危险标识本身不能消除任何危险，也不能取代预防事故的相应设施。

其中，高压警示标识是指该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电。易燃警示标识是指易发生火灾的危险场所，如可燃性物质的生产、储运、使用等地点。易爆警示标识是指该区域存在易爆物，有可能发生具有破坏性的爆炸，如火药、炸药、烟花爆竹等。剧毒警示标识是指该物品具有毒性。不应在没有任何防护措施的情况下接触此类贴有剧毒标识的物品。放射警示标识是指此处可能存在电离辐射危险，告诫人们远离，以防止发生不安全事件或事故。生物安全警示标识是指该区域或物品中的生物物质（致病微生物、细菌等）对人类及环境会有危害。

文/佛山市健康教育与促进中心 佛卫宣