佛山日报讯记者郑泽聪报道：愉意琼脂真的说再见了。10月8日，记者从愉意琼脂小吃店老板娘英姐获悉，当天是愉意琼脂营业的最后一日。随着这家20年小吃老店的结业，有一种味道，有一种氛围，有一种情感，将尘封在人们的记忆中。
10月8日下午3时，当记者来到愉意琼脂时，这里依旧人来人往，不少市民排着长龙搭食。不过，很多人不知道的是，当天是愉意琼脂是20多年来最后一天开业。英姐告诉记者，由于当天是最后一天营业，店里仅仅准备了炸鸡腿和炸鸡翅，并没有准备很多的食材。10月9日，她会对小吃店进行清场。10月10日，她会将小吃店的钥匙交还给租赁方。
10月8日，依然有不少市民过来愉意琼脂排队购买小吃。佛山日报记者郑泽聪摄
“这是最后一天开业吗？我也是今天才知道。”当被告知是最后一天开业，90后的市民阿健很是吃惊。他说，虽然此前曾经听到小吃店即将结业的消息，但一直没有放在心上。没想到，到了10月，小吃店真的要结业了。
“愉意琼脂”的小店里，店主正在写单。佛山日报记者王澍摄
对于小吃店的结业，阿健感到十分不舍。阿健告诉记者，他是从读小学时开始帮衬愉意琼脂。那时，每逢放学，他都会和同学以最快速度跑到愉意琼脂买鸡腿吃。有一次，因为购买鸡腿太多，让排在后面的同学吃不上，他还差点和同学打了一架。这些有趣的记忆一直铭记在他心上。
“愉意琼脂”的小店里，店主正在为顾客打包炸鸡腿。佛山日报记者王澍摄
据了解，愉意琼脂是三水一家网红美食名店。自2002年开始，这家网红名店独创的琼脂饮品以及炸鸡腿、炸肠粉等20多种特色小吃风靡整个三水，成为不少三水“80后”“90后”的专属回忆。裹着特制面浆和面包糠的鸡腿加上一杯凉凉的琼脂饮料，是很多三水人一天中的舒爽时刻。不过，由于租期即将到期和出租方不再续约了，愉意琼脂也面临结业的命运。
英姐说，本来想提前几天告诉食客结业的消息，但是由于海报还没有做好，所以只能暂时通过口头通知前来帮衬的食客。对于食客多年来的捧场，她说，“真的多谢大家多年来的支持和信赖。做小吃店这么多年，也见证了很多小朋友的成长。谢谢大家！”
“愉意琼脂”的小店里，店主英姐正在炸鸡腿。佛山日报记者王澍摄
虽然对小店也有些不舍，英姐表示没有继续开店的打算。她说，现在年纪大了，儿子也不愿意做炸串这行，以后也不打算找新的店铺。未来，她打算去学习打太极，做做义工，享受多年来难得的平静。
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