9月10日是中秋节。作为应节食品的月饼，早已在三水各大商超上架。冰皮月饼、流心月饼、蛋黄月饼……面对货架上包装、图片诱人的月饼，不少市民开始犯难：买吧，毕竟月饼高糖、高脂吃多了可能不健康；不买吧，中秋节没有月饼似乎缺少了节日仪式感。

中秋佳节即将来临，各种口味的月饼开始上架销售，三水区西南街道大润发超市内，两位市民正在选购月饼。佛山日报记者王澍摄

那么，如何放心选购月饼，吃出健康美味？佛山市中医院三水医院内分泌科、脾胃病科中西医结合副主任医师罗国亮表示，健康人群适量适度食用月饼无需过分担心健康问题，但糖尿病、脾胃虚弱者建议尽量不要食用。

留意配料成分 因人而异选购

月饼要吃出健康，选购是第一步。然而面对市场上各式各样的月饼，总让人眼花缭乱。罗国亮建议，尽量挑选单个体积小、重量轻的，有利于控制高油、高糖、高盐的摄入。

为了满足消费者的需求，月饼的口味也不断推陈出新，咸、甜、辣等各种口味都有，营养成分因为馅料的不同而有所区别，但制作月饼的基本原材料包括面粉、食用油、糖等，无论什么口味的月饼都存在高糖、高脂肪的弊端。

中秋佳节即将来临，各种口味的月饼开始上架销售，其中蛋黄馅的月饼深受市民喜爱。佛山日报记者王澍摄

比如，双黄、莲蓉月饼，脂肪和糖分极高；五仁月饼、豆沙月饼，胆固醇偏低，但糖分很高；而市场上所谓的无糖月饼，实际上只是不含有蔗糖的成分。因此，在选购月饼时，建议消费者留意包装上的配料表和营养标签，根据口味、喜好和健康状况选择。

此外，需要提醒市民的是，选购月饼要到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等正规商超购买，同时注意查看包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损。谨慎购买自制“网红”月饼，不买无厂名、无厂址、无生产日期等来源不明的月饼。

购买月饼时还要注意保留票据和有关凭证，网购月饼要及时截图，发生消费纠纷时可作为维权依据。

少量适度原则 搭配茶饮食用

月饼作为中秋节的传统特色食品，对于健康人群来说，只要不大量吃，并不会对健康有什么影响。以150克左右的月饼为例，最好是切成几块，一家人分食。

然而，对于糖尿病患者、脾胃比较虚弱以及超重人群，建议尽量不要吃，即使是“无糖月饼”也一样，无糖只代表不含蔗糖，但食品中只要含有淀粉就会升高血糖，所以不建议食用。如果血糖控制比较好的糖尿病人，则可在两餐之间吃1/4个普通大小的月饼。

中秋佳节即将来临，各种口味的月饼开始上架销售，其中莲蓉蛋黄馅的月饼深受市民喜爱。佛山日报记者王澍摄

此外，吃月饼的时间也很有讲究。有些人会将月饼当作早餐。这种行为可能会增加肠胃负担，造成消化不良。罗国亮解释，早上脾胃系统处于一天最虚弱的时候，很难消化高热量的食物，此外空腹吃更容易过量。他建议，最好在两餐之间，例如早餐或者午餐后，半空腹状态下吃上一小块，这样在享受美味的同时，也不会给肠胃造成太大负担。

虽然月饼热量很高，但也可以通过合理科学搭配，吃出健康美味。比如吃月饼时配上适当的茶饮，既解油腻又促消化。

如果中秋月饼吃不完，建议切碎掺入玉米、小米面中蒸成小窝头，或加入五谷杂粮中，做成八宝粥，这样可以降低其中糖分和油脂的浓度，更利于健康。

文/佛山日报记者吕小洁

图/佛山日报记者王澍