守护“舌尖上的安全”！石湾严把外卖订餐关口
为进一步保障网络餐饮食品安全，近期，石湾镇街道市场监管部门以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为载体，开展网络餐饮风险隐患专项执法行动。
行动重点对辖区月订单量超8000的外卖“网红店”开展突击检查，主要检查网络餐饮提供者资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备餐操作、设备设施维护等情况。
行动开展以来，执法人员针对现场检查发现的“阳光餐饮”视频异常离线、“三防”设施不全、加工环境脏乱、从业人员健康证未更新等问题，累计发出警告12宗，责令相关经营者依法限期整改，并对问题整改情况进行跟踪检查，针对其中一家餐饮单位超范围经营“凉菜”的违法行为进行立案调查。按照食品安全“四个最严”要求，石湾镇市场监督管理所严厉打击网络餐饮服务违法违规行为，形成了强烈的震慑效果，进一步筑牢了食品安全防线。
为了进一步强化餐饮食品安全管理员及从业人员对食品安全法律法规、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，针对餐饮从业人员培训集中难、时间协调难、系统性学习难的突出问题，执法人员依托“食安快线通用版”APP在线培训考核平台，为广大餐饮从业人员提供随时随地免费学习的便捷培训，全面提升辖区餐饮服务从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。
石湾镇市场监督管理所提醒广大消费者，在选择外卖订餐时要注意查看平台信息，选择经营规范、信誉较好的网络订餐平台，选择证照齐全、有实体店的入网餐饮单位，切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。
文/佛山日报记者冯栋
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