天气热辣辣，来一口香甜的凤梨如何？记者了解到，产自高明区更合镇的凤梨现正上市。得益于近来天气晴好，更合凤梨今年更加香甜可口。

更合镇良村村委会鹤咀村一处田地里，长满了丰收的冰糖凤梨。通讯员供图

走进高明区更合镇良村村委会鹤咀村，一片看似杂乱的田地下，其实埋藏着让不少人垂涎的宝贝，一阵风吹过，果香四溢。这里便是当地的凤梨种植田，面积约有40亩，今年亩产接近4000斤，采摘期预计可以持续两个多月。

凤梨是著名的热带水果，其植株茎短，叶子莲座式排列，呈剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色。仔细看鹤咀村凤梨田里，成熟的凤梨表面颜色青黄渐变，有的已经整个变成黄色。

更合本土产的凤梨香甜可口。通讯员供图

凤梨的种植户告诉记者，2020年在鹤咀村这片田种下了冰糖凤梨，去年开始收成。种植凤梨的田大多是较为干旱的坡地，比较适合凤梨生长。因为凤梨是热带水果，因此近半月来高明连续的高温天气有利于凤梨生长，今年当地的凤梨比去年更加香甜可口。

据了解，冰糖凤梨的甜度高，表面突出的刺会较为圆滑不扎手，冰糖凤梨果皮薄、芽眼浅，直接切开即可使用。新鲜的冰糖凤梨果肉细腻，汁水多，入嘴的感觉非常柔和。除了果实可以售卖之外，凤梨的苗芽同样可以卖出，为种植户增加收入。

冰糖凤梨的甜度高，果皮薄。通讯员供图

【知多D】

凤梨，菠萝，实际上在植物学中是同一种水果。凤梨是凤梨科凤梨属植物，原产于南美洲，后来引进到我国广东等省份种植。凤梨品种细分为卡因类、皇后类、西班牙类等。我们日常所称的“菠萝”，一般指引自东南亚，叶子带刺，果眼小而深的那一类凤梨。因此凤梨、菠萝本质上是同一类水果，它们的差异在于自身品种的差异所带来的外观、口感等区别。

文/佛山日报记者何志勇 通讯员更文宣

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