近日，“雪糕刺客”一词爆红社交平台。所谓雪糕刺客，其实是网络流行语，“天价雪糕”代名词，指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。

其实，大量吃雪糕等冷饮，也要小心“刺伤”你的健康。高明区中医院治未病科主任陈月宁提醒，夏季消暑莫贪凉，小心头痛等疾痛找上门。

大口吃个冰淇淋

恼人头痛找上门

今天（11日），记者走访高明部分便利店和生鲜超市发现，大多数店铺都对雪糕明码标价。“我们公司要求对每样产品都要明码标价的，打折的产品也是。”在高明区中医院旁的便利店店员告诉记者。

在雪糕冰柜上，每一款雪糕都标好了价钱，市民需要对照购买。

炎炎酷暑，空调与雪糕、冷饮最配，然而天气炎热，人们脾胃消化功能相对比较弱，大量吃雪糕、冷饮消暑有可能会导致急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而且还可能引发头痛。

陈月宁介绍，每年夏季都会接诊不少因为贪凉导致头疼就诊的年轻患者，很多是由于快速吃冷饮或者吹过冷的空调引发头痛。他们头痛的位置常位于颅中部，有时在颞侧、额部或后眶内，表现为瞬间刺痛或疼痛难忍。

医生解释，这主要是由于冷饮进口时，会给口腔粘膜造成刺激，这就可能使得头部和面部的肌肉、血管收缩痉挛引发疼痛。在高温季节，在室外头部易出汗，这时血管是扩张的，如果猛吃冷饮、空调冷风直吹头部时骤然遇冷，可能引起颅内血管功能异常，导致头痛、眩晕或黑蒙等症状。另外，这种头痛可能与三叉神经阵发性放电也有一定关系。

为了预防冰爽后的疼痛，陈月宁建议首先要莫贪一时冰凉，避免快速大量吞食冰冷的食物。若出现头疼的症状，应立即停止吃冷饮，或将空调温度调高，并进行热敷按压等处理，若无缓解，应立即就医。另外，在空调房里尽量不穿一字肩、露脐装等服装，注意头颈部的保暖。

不友好的糖和脂肪

或是雪糕最大的问题

除了藏在平价雪糕里以天价售出引人关注外，“热不融”“烧不化”的贵价雪糕，其食品安全问题更是让广大网友对其持谨慎态度。不过,在陈月宁看来,雪糕普遍存在的健康问题是糖、脂肪含量较高。“经常在雪糕配料表中,看到靠前的配料中有白砂糖和麦芽糖浆,如果青少年儿童常摄入糖含量较高的雪糕,会增加龋齿、超重和肥胖等的风险。”

记者走访高明部分便利店和生鲜超市发现，大多数店铺都对雪糕明码标价。

关于雪糕中的脂肪含量,记者从雪糕的营养成分表中发现,每100克的某贵价雪糕海盐椰椰口味雪糕含17.1克脂肪,每64克梦龙浓郁黑巧克力冰淇淋中含15.9克脂肪。值得注意的是,梦龙这款雪糕还标注了其饱和脂肪的含量为9.8克。

陈月宁表示，多款雪糕和冰淇淋会加入较多的稀奶油、炼乳等物质,导致其脂肪含量并不低。此外,就梦龙标注的饱和脂肪含量来讲,一般来说,没什么体力活动的白领女性每天的饱和脂肪要控制在20克以内,吃2根梦龙就摄入了近20克饱和脂肪,肉、蛋、奶里也都含有饱和脂肪,如此很容易超标,而饱和脂肪摄入过多不利于心血管健康。

三款中医药膳

伴你炎日消暑

夏季天气渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以夏季应以顺“心”为主。宜适当进食具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的食物。

另外，长夏暑湿之气容易侵袭人体，会出现倦怠乏力、食欲减退、嗜睡等苦夏之症，此时又宜进食具有芳香开胃、健脾化湿功效的食物。少吃热性食物，多吃酸味、甜味的食物，酸甜的食物可以消暑，如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等。

此外，膳食应以低脂、低盐、多维生素、清淡为原则。“雪糕刺客”过分“猛烈”，不妨试试中医药膳，美味温和又健康。高明区中医院推荐三款药膳，老少皆宜，消暑开胃。

1．姜枣茵陈汤

材料：大枣6枚，干姜6g，茵陈12g，红糖50g；

做法：将茵陈装入过滤袋中，扎好口，锅中放入适量水，水开后放入锅中；放入大枣、干姜后盖上锅盖，小火煮15分钟；放入红糖再煮5分钟即可。

功效：清热利湿，养血护肝，退黄消炎。

2．沙参百合水鸭汤

材料：北沙参30g、百合30g、水鸭肉150g、精盐适量；

做法：鸭肉洗净切小块备用；将鸭肉、百合、沙参一同放入砂锅中，加适量水文火慢炖；待鸭肉熟后放盐调味即可。

功效：滋阴清热，润肺止咳。

3. 莲子百合鲍鱼汤

材料：莲子百合各80g、猪瘦肉200g、鲍鱼300g、生姜3片、精盐适量；

做法：莲子百合洗净，浸泡1小时，莲子去心备用；鲍鱼洗擦干净，瘦肉洗净切小块备用；2000ml清水煮沸后，放入鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，文火煲1小时；加入莲子再煲1小时，放盐调味即可。

功效：滋阴益气，宁心安神，清热健脾。

【相关阅读】雪糕虽然可口，但要适量食用

为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕（冰淇淋），近日，青岛市消保委联合《中国消费者》杂志社、宁波市消保委以及青海、沈阳、杭州、苏州等地消协组织（委员会）对钟薛高、梦龙、哈根达斯等15款中高端雪糕（冰淇淋）产品开展了消费体验活动。活动分为“技术检测”和“消费体察”两个环节。技术检测环节对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分做出专业检测；消费体察环节征集16位志愿者，对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

从技术检测环节看，15款中高端雪糕（冰淇淋）均符合国家相关技术标准。从消费体察环节的结果看，相较于价格，品尝产品带来的愉悦感在消费者作出选择意愿时占比更大，结合消费者的普遍反映来看，价高并不影响中高端雪糕的受众面和接受度，真正让消费者望而却步的是定价偏高，但又货不符实的产品。

市民在选择雪糕产品时，尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。具体到产品，要看包装上面的配料表。根据现有的标准规定，食品配料是按照由多到少的顺序排列的，越靠前含量越多。大部分冰淇淋中都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，对此不必过分担忧。

雪糕虽然可口，但要注意适量食用，避免引发肠胃炎等疾病，特别是脾胃虚弱者不可贪食。此外，不建议在正餐后立即食用冷饮，这样容易引发胃肠炎等疾病。也不建议运动后立即食用冷饮，这样可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。

文/图 佛山日报记者陈嘉懿

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