佛山日报讯 记者谈飞洋报道：7月2日，佛山市疾病预防控制中心通过官方微信公众号发布，7月市民需要重点预防新冠肺炎，以及季节性流感、登革热等蚊媒传染病，还需警惕水产品（特别是小龙虾）相关横纹肌溶解综合征。

其中，工厂、企业等集体单位、人流量大且密集的交通工具、酒吧、电影院、宾馆酒店、旅游景区等人群密集且密闭的公共场所需重点防控新冠肺炎疫情。学校及托幼机构需重点防控新冠肺炎疫情。

新冠肺炎

澳门出现本地暴发疫情，香港本土疫情6月以来出现反弹，持续升温。深圳市本次疫情在香港疫情反弹的背景下出现，呈现多点多源、链条短、疫情输入隐匿等特点，疫情防控仍不容松懈，疫情传播风险依然存在。

佛山市疾控中心提醒，市民应继续提高警惕，时刻绷紧疫情防控这根弦，务必做好个人防护，积极配合落实相关防控措施，加强个人健康监测。

随着中/高考结束以及暑假的到来，市民若计划在假期出游，要保持警惕，在做足个人防护情况下安全游玩，若旅途中出现发热、咳嗽、味觉或嗅觉丧失等不适症状，应立即就近的正规医疗机构就诊。

新冠肺炎十大症状

小龙虾与横纹肌溶解综合征

小龙虾是长江中下游地区的淡水虾之一，属于高优质蛋白食物，富含碘、硒、锌等营养素，肉质细嫩，容易消化吸收。

小龙虾有重金属不能吃？

小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食，这些食物中能够携带的重金属含量非常有限，而且随着不断生长和脱壳，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，小龙虾肉里的重金属量未必会超标。

一旦受到重金属污染，小龙虾会生长缓慢、外壳变异，直接影响外观及市售。养殖者会主动避免污染，采取人工淡水养殖。

新鲜的小龙虾

吃小龙虾能导致横纹肌溶解症

小龙虾相关横纹肌溶解综合征的原因非常复杂，有机械性肌肉损伤、药物及毒物、代谢异常、病毒或细菌感染、遗传因素等，确切的中毒因子尚不明确。

小龙虾、水牛鱼等淡水生物通过在特定水域进食特定的有毒物质导致毒素蓄积。因此，吃小龙虾能导致横纹肌溶解症，但引起病症的并非小龙虾本身的成分，而是生长在某些水域的小龙虾富集其他生物产生的一种毒素。

目前，发现的涉及到进食煮熟的水产品导致横纹肌溶解症的鱼类或贝类，包括鳝鱼、梭鱼、水牛鱼尤其是大口胭脂鱼、大西洋鲑鱼、淡水鲳鱼等，它们都是生活在沿海泻湖水域的淡水鱼贝类。

小龙虾

横纹肌溶解症所有病例都是进食经煮熟的水产品后发病，因此，烹饪并不能避免横纹肌溶解症的发生。

据佛山市疾控中心发布，横纹肌溶解综合征的危害可轻可重。如及时治疗，一般很快就能恢复健康。从目前收集到的病例来看，多数病人经过诊断，2～3天就恢复如初，症状轻者甚至可不治而愈。凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医。

安全食用小龙虾

小龙虾，应该怎么吃？

6～8月是龙虾长得最为强壮，也是最好吃的时候。吃小龙虾有导致横纹肌溶解症的危险，不食用是最安全的。但怎么吃小龙虾才能避免横纹肌溶解症？

1、购买需谨慎

购买时，尽量选择合法人工养殖场售卖的小龙虾，不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾。

2、清洗要细致

买回小龙虾后，先放在清水中，让其吐净泥沙和其他杂质。清洗小龙虾时，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。

3、拒绝“半生不熟”

高温烹调小龙虾，并且持续加热30分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，煮熟煮透。

4、选择靠谱的餐厅

外出吃小龙虾建议选择信誉较好的大中型餐厅，大排档、路边小餐馆的卫生情况、食品安全一般难以保证。

5、适量食用

适量食用小龙虾，每周最好不超过2次。不进食感官异常和“隔餐”的小龙虾。

6、相关人群应慎食

食用小龙虾时，应注意避免其他可能引起横纹肌溶解综合征的危险因素，如酗酒、过量运动、服用敏感药物等。既往有过敏性体质的人，比如容易皮肤过敏、患过敏性鼻炎、哮喘等也要慎吃，最好不吃。有横纹肌溶解征病史的人群，不宜再食用小龙虾。