@顺德街坊

关于食品安全，您知道多少？

哪些食物不能吃？

哪些食物必须煮熟才能吃？

请收下这份来自

顺德区食安办的温馨提醒

▼▼▼

河豚鱼，千万不要吃！

河豚鱼又称“气鼓鱼”，含有河豚毒素，食用后易因中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重时可能危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5～3小时，目前尚无特效的解毒药和治疗方法。

未煮熟的四季豆，千万不要吃！

未烹熟煮透的四季豆呈现翠绿色，闻起来略带腥味，食用会引发食物中毒。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把四季豆烹熟煮透即可。

存放时间过长的湿米粉、河粉和黑木耳、银耳等食物，千万不要吃！

湿米粉、河粉和黑木耳、银耳等食物存放时间过长，易产生米酵菌酸毒素，食用会损害人的肝、脑、肾等器官，导致食物中毒。

预防米酵菌酸中毒，请注意选择正规渠道购买食品，注意按贮存要求的条件来存放并及时食用。

野生蘑菇，千万不要吃！

毒蘑菇中毒症状严重，发病急，目前尚无特效疗法，死亡率高。广大市民不要随意采摘、买卖、食用野生蘑菇，并且日常要谨防误食野生毒蘑菇。

长江禁捕区域的野生渔获物，千万不要买卖！

顺德餐饮单位、消费者请注意，凡是长江禁捕区域的野生渔获物，一律“不买”“不卖”“不吃”“不打广告”“不提供交易服务”，餐饮单位不得提供“长江野生鱼”、“长江野生江鲜”等相关菜品。

粮食宝贵，千万不要浪费！

目前，全球仍约有九分之一的人口面临饥饿。厉行节约，反对浪费，光盘行动，从你我做起：

（一）在家或外出就餐按人数、餐量进行准备、点菜。

（二）聚餐饮食不攀比，注意饮食均衡搭配。

（三）打包剩菜不丢人，浪费食物才可耻。

创建国家食品安全示范城市

顺德在行动！

还想知道更多食品安全知识？

请持续关注哦！