2022年初，年夜饭带火了预制菜概念，随后在“宅经济”、“懒人经济”及疫情的催化下，预制菜行业迎来风口。预制菜这个名称虽是新兴的，但是概念却由来已久，上世纪90年代，预制菜已进入我国市场，以前更多是指提供给B端如餐厅酒楼、经销商的半成品食材，帮助厨师省略洗、切等步骤，简化工序。换言之，市民们早已主动或者被动地接触过预制菜了，很多知名连锁餐厅都在用佛山预制菜。

在我国经济发展和居民收入水平提高、冷链物流体系日益成熟的情况下，并且95后、00后逐渐成为中国消费市场的主力军，消费不断向着个性化、差异化、多元化发展，多重因素组合影响下，面向C端消费者的预制菜食品得以爆火。哪些是消费者关心的痛点问题，是不是也正是你所关心的？一起在视频里找答案吧！

出品│佛山日报社·融生活工作室

文字│佛山日报社李文惠

拍摄│佛山日报社李文惠、叶志冰

视频│佛山日报社李文惠