珠江商报讯 记者莫胜娜 通讯员谭敏仪报道：近日，仕版妇儿先锋队成员走进仕版长者饭堂，为132名饭堂就餐长者烹调降血压菜品“老桑叶猪展汤”，并为前来就餐的长者们提供量血压、健康知识科普等服务。

仕版妇儿先锋队成员们为村里的长者烹饪降血压靓汤。

当天，仕版妇儿先锋队成员们分工合作，煮出了一锅清新甘甜的“老桑叶猪展汤”，在长者前来就餐前，他们还花心思将汤一份份分装好，让长者一来就可以领到一份健康靓汤。在长者就餐的时候，她们也不闲着，在饭堂一角设摊为就餐的长者测量血压，讲解高血压膳食管理的知识。

仕版妇儿先锋队成员们设摊为长者量血压。

该活动属于仕版村“魅力女性，邻里互助”高血压膳食管理小组系列活动之一。为了提升仕版妇儿先锋队成员的社区帮扶能力，仕版社工项目组连同仕版妇联为仕版妇儿先锋队成员策划了该小组活动。前期，项目组链接了伦教医院的健康教育讲师为团队成员讲解了高血压知识和日常所需注意的饮食，为她们接下来的志愿服务打下坚实的理论基础。

请来专家为仕版妇儿先锋队成员们开展健康知识培训。

接下来，社工引导团队成员们商讨日常可见的降血压食材，桑叶、薏米、芹菜、荷叶、冬瓜、海带、玉米、木耳、毛豆……经验老到的家庭主妇们很快就罗列了十多种降血压原食材，然而这些食材该如何演变为大众所喜欢的菜式呢？哪种菜式更受长者的欢迎呢？成员们又来了一轮激烈的探讨，最后围绕降压、营养均衡的要求初步确定了汤类、粥类、茶饮类、小食类几款菜谱。

仕版妇儿先锋队成员们商讨降血压的食材和菜谱。

将菜谱变成桌上的美食，可不是商讨就能解决的。5月中旬，团队成员们开始聚在一起就健康的降血压菜品进行研发，将民间经验与创新相结合，让传统烹饪方式与新颖相碰撞，很快就研发出了6道以降血压为食材的菜式或者茶饮：老桑叶猪展汤、冬瓜薏米汤、海带薏米绿豆粥、凉拌海带/木耳、荷叶山楂茶、椒盐毛豆。

仕版妇儿先锋队成员们聚在一起研发降血压菜式。

最后，成员们学以致用，利用长者饭堂，为村里的长者煮出了一锅香气四溢的降血压靓汤，得到了长者的一致好评。

仕版社工项目组的社工介绍，本次“魅力女性，邻里互助”高血压膳食管理小组有了团队成员的积极参与，不仅促进团队间的沟通，还提升了团队成员们对高血压的认知和菜式研发的能力，这将有助于她们日后继续开展社区志愿服务。