宋代名家欧阳修诗云：绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。作为中华传统文化重要载体之一的端午节，有着丰厚的民俗传统和文化内涵，吃粽子便是必不可少的其中一项。

不过，端午节并非是粽子唯一的舞台。在我国南方，粽子亦可作为日常的食物，口味甜咸皆宜，因而在各地催生出很多一年四季均卖粽子的老字号。位于高明区荷城街道梅花街的周小沫粽子世家便是这样的一家老店。

位于高明区荷城街道梅花街的周小沫粽子世家。

在一日三餐皆可食粽子的需求面前，1991年，店铺的创始人何连娣从一名小摊贩开始，做起了卖粽子的生意。数片粽叶包裹着的糯米与馅料，逐渐成为何连娣营生的依靠。当时最经常包的是绿豆猪肉粽，为了让食客满意，何连娣要仔细挑选所用的糯米、绿豆、猪肉，以求做出最好的味道。

广式旅游大肉粽。受访者供图

一年以后，粽子的美味吸引到的人越来越多。外面的店铺吃过何连娣的粽子后连连称赞，于是提出让何连娣包粽子供货，交给他们负责卖。于是，何连娣租下了梅花街的一个铺位，开始了固定经营，一边供货给外面的店家，一边卖给前来光顾的食客。

蛋黄酱香五花肉粽。受访者供图

招牌迷你粽。受访者供图

生意一做，就是三十余年。做粽子的人由何连娣，延续到了何连娣的子女。卖出的粽子从传统的绿豆猪肉粽，增加了越来越新潮的网红款式，煮粽子的方式也进步成用电加热。如果说坚守品质是店铺历久弥坚的基础，勤于创新则是不可或缺的方法。何连娣说，只要客人有需求，店里都会应要求做出不同口味的粽子。现在自媒体发达了，年轻一代喜欢在手机上看直播下单，何连娣一家甚至经营起了粽子工厂，以满足网络下单的粽子订单。

网红七龙珠粽子。受访者供图

周小沫粽子世家的礼品盒粽子。受访者供图

【寻味地址】

1.周小沫粽子世家(甘泉街店)

地址：高明区荷城街道梅花街20号101-1卡

2.六里香粽店

地址：高明区荷城街道东华路梅花街18号

3.高明裹蒸之家合水裹蒸粽

地址：高明区梅花街机关幼儿园西侧

文/佛山日报记者何志勇

视频/佛山日报记者具宣冶、吴海泉、麦颖琳、罗婉琼

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