5月21日，珠江时报记者从丹灶镇西联社区幸福院获悉，西联社区党委、西联社区长者饭堂携手西联社区幸福院组织了共27名社区长者到长者饭堂供应单位的中央厨房参观，实地了解长者餐制作流程及其机器化管理的工作流程，让长者们了解西联长者饭堂及中央厨房严格把控食材和生产的卫生要求，保障每一口饭菜，满足长者就餐需求。

长者们参观“分餐间”。

本次参观活动由中央厨房负责人带领长者参观“食材处理间”、“分餐间”、以及“消毒间”等多个流水线作业间，如使用燃气式明火烧饭方式，为长者提供色、香、味俱佳的“柴火饭”。期间社工为了营造良好有序的参观氛围，设置了“打卡”任务，如在党员志愿者带领下喊出多句有趣口号“多吃蔬菜多吃果，健健康康就是我”等，从中融入健康饮食知识，灌输均衡饮食的概念，提升长者健康膳食的意识。

长者们健康“打卡”。

为了更好地建设西联社区长者饭堂，对长者们收集建议如饭餐口味、质量等，满足长者就餐需求。长者莫姨参观后表示“今日之‘旅’收获很大，中央厨房的食材处理、餐具消毒的步骤和质量都比自己在家更为干净，长者饭餐可以放心吃。

长者参观“餐具清洗流水线”。

西联社区长者饭堂于去年8月开办，是以社区集中供餐形式的居家养老实践服务，通过建立“社区补一点、经济社补一点、慈善补一点、个人掏一点”的支付方式，共同推进西联社区养老助餐配餐合作机制，让长者们吃上美味实惠的热饭菜，切实满足社区长者日常就餐问题，解决了其买菜难、做饭难的问题，保障居家安全，搭建社区长者互助交流平台。

接下来，西联社区长者饭堂将继续贴合长者就餐所需，积极联动多方资源，为社区长者提供更优质的服务，积极践行“为群众办实事”的服务理念。

文/图 珠江时报全媒体记者 吴玮琛 通讯员 黄绮婷