“满载而归”的垃圾收运专车驶入处理厂，先进的设备把垃圾逐步“瘦身”，通过多道工序完成了物料从碎料、液态至气态的转换……从市民的餐桌走向回收处理渠道，来自禅城各处的餐厨垃圾经过一趟“奇妙旅程”后，最终实现变废为宝。5月18日，记者走进禅城区餐厨垃圾收运及处理现场进行了解。

收运车辆经过称重设备进入厂区。/佛山日报记者林晓平摄

现场：禅城餐厨垃圾送到哪里？

当前，禅城区生活垃圾分类工作正在密锣紧鼓推进中。那么，餐厨垃圾收集之后是如何处理？收运处理体系的搭建是否“给力”？餐厨垃圾最后变成什么？带着这些问题，记者来到全区餐厨垃圾收运点之一的西华里分散式餐厨垃圾处理站。

当天上午九点多，专车如常上门，对统一放置在该垃圾站内的垃圾进行收运。据了解，西华里饮食文化城有12个餐饮商家，均配备垃圾收集管理专员，每晚收市后指导店员分好餐厨垃圾，放到处理站内。第二天由专车统一收走。

收运车辆装好餐厨垃圾后驶出西华里。/佛山日报记者林晓平摄

事实上，在西华里所实施的专项收运措施，目前已覆盖全区的主要餐厨垃圾产生源。

每天，32辆厨余垃圾收运车开往全区，为学校、幼儿园、餐饮企业、农贸市场、单位饭堂及居民区等1320家单位上门收运餐厨垃圾，然后驶向同一个目的地——位于禅城南庄的禅城区餐厨垃圾处理项目。

该项目占地约2.1万平方米，主要采用“预处理、厌氧发酵、沼气提纯、沼液污水处理、除臭系统”工艺工序，对全区的餐厨垃圾进行集中处理。

在卸料大厅，随着一车车垃圾对口式地倒入接收斗，便进入“首个关卡”、大物质分选系统。该环节通过先进的大直径螺旋分筛技术，能把掺杂其中的塑料、玻璃瓶、包装袋等杂物筛选出来。垃圾随后进入到高度集成化的“破碎分选制浆一体机”内部，不到半小时，就能从原始垃圾物料“急速瘦身”成浆液。

项目厂区的处理设备。/佛山日报记者林晓平摄

这些浆液通过管道输送，相继经过油脂分离、发酵、净化脱硫、提纯等步骤后，便可产生出天然气，再输送到燃气管网进入千家万户。

成效：改变显著，商家点赞

在项目系统后方的显示大屏上，可看到各环节滚动数据一目了然。厂区内整个运营生产过程，均进行在线监控、预测性诊断与数据分析。“垃圾经过处理，产出物主要是天然气、废弃油脂。过程产生的杂质、废渣等固废物，运送到相关场所处理。废水废气，全部处理达标后再排放。身处厂区，人们也闻不到异味。”广东绿盈环境科技有限公司生产技术部副经理董磊介绍，由此项目实现了对餐厨垃圾的无害化、资源化、减量化处理。

项目厂区环境。/佛山日报记者林晓平摄

据介绍，禅城区餐厨垃圾处理项目每天处理量约150吨，对应能产出约4000立方天然气，足够供约2000户家庭一天日常使用。

禅城区餐厨垃圾处理项目首期于2020年底建成并试运行，自去年下半年正式启动经营，是禅城区实施“大分流、细分类”源头减量系统工作的标志性工程，同时为重大民生项目，具有十分重要的意义和价值。

禅城城管部门分析，2019年至今年一季度全区生活垃圾处理统计数据显示，自禅城实施垃圾分类以来，生活垃圾取得逐年减量显著效果，当中贡献最大的环节，正是把厨余垃圾从生活垃圾中分离出来、进行资源化处理。

同时，随着收运的商业厨余垃圾占比不断攀升，不仅将有效遏制“地沟油”“泔水猪”进入市场，从源头保障食物安全及公众的健康，还有望在提高处理量后，收获更多商业效益。

项目厂区相关设备。/佛山日报记者林晓平摄

据透露，该项目二期正在建设中，用地约40亩。扩建后，整个处理规模可提升至300吨/天，将能满足全区产生的全部餐厨及厨余垃圾集中处置需求，进一步完善禅城区垃圾分流分类处理全链条终端，助力禅城加速实施生活垃圾分类。

“我们园区日均产生30桶垃圾，多达3吨数量。以前靠各家企业自行处理餐厨垃圾。2020年底开始专项收运后，卫生环境好了不少。垃圾分不准确就不能收运，各企业愈发自觉，每次收运完还会组织对垃圾桶进行清洗。”在西华里饮食文化城相关负责人陈淑君说。

她表示，垃圾分类处理的推动，已在商圈中催生了不少变化，让她对往后措施深化和推广充满期待。

文/佛山日报记者林晓平 通讯员禅城综宣