视频/佛山日报摄影俱乐部 李淑仪

立夏前后，入选中国国家地理标志产品的三水乐平雪梨瓜上市了。闻名遐迩的三水乐平雪梨瓜，果实肉质结实，肉色青中带白，表皮光滑，前期深绿色，后期逐渐变成浅绿、白绿、白色，完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。每年首批雪梨瓜一般在农历正月十五前后栽种，80~90天后，4月末5月初即可收获上市。

在三水乐平的雪梨瓜种植产区，田间地头到处都可见瓜农忙碌的身影。一个个皮薄多汁的雪梨瓜，藏在瓜藤绿叶中，散发出阵阵瓜香。

乐平镇出产的雪梨瓜，比周边地区出产的瓜口感更佳，更香甜，独具风味。这主要是由于乐平地区的特殊气候、地理条件、土壤环境、优良的水质，以及瓜农们精心的栽培。目前，乐平镇的雪梨瓜种植面积是整个广东省最大的。

图：佛山日报摄影俱乐部 李淑仪

文：佛山日报记者 龙翔