疫情之下，“预制菜”成功出圈，尤其是各类鱼片“预制菜”成为居民“囤菜新宠”。

在4月26日开展的2022年第二期“委员聚焦”现场，区政协委员、广东鱼兴港水产公司总经理郑伟积极建言农业企业抢占“预制菜”新赛道，加快现代都市农业发展。

水产是佛山农业的优势产业，特别是加州鲈、生鱼的养殖享誉全国。南海区是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，发展水平全国领先。但是，不少水产企业都在生产经营过程中遇到了瓶颈。

“土地是制约整个农业行业发展的一大问题。”郑伟介绍，南海区的水产类土地利用比较零散，流转规模小，部分企业流转连片鱼塘后，又面临着配套的辅助性农业设施用地规模较小，工具房、仓库等建设场地不足的问题，这是制约水产企业发展的瓶颈之一。

此外，水产行业人才不足也掣肘着行业发展。目前，水产业从业人员平均年龄偏大，企业的人才梯队建设面临断层风险，发展后劲不足。

对此，郑伟提出了“一揽子”建议。

他建议政府牵头，通过鱼塘改造，推进农业用地连片化发展。再以企业的生产园区为单位，整合发挥本地水产产业优势，利用佛山本地的养殖、流通优势，就近取材，以“预制菜”为发展拳头，以佛山发展上千年的桑基鱼塘模式为基础，融入智慧渔业、休闲农业、科普等元素，形成一批企业主导经营、具有规模化、品牌化、标准化、区域特色化，高附加值，一二三产业联动发展的都市农业园区。

其中，“预制菜”是广东鱼兴港水产公司的特色产业之一。在郑伟看来，“预制菜”是农业与食品工业的结合，既能承接上游又可以延伸下游，从前端鱼塘到餐桌，是全面提升农产品附加值的新方向。因此，他建议政府给予“预制菜”发展更多支持，加快“预制菜”的产业园的建设，并成立“预制菜”的农村电商平台，推动“预制菜”从B端走向C端，让更多消费者认识、认可这类产品，以此带动农民就业、带动年轻人回归农业。

文/珠江时报全媒体记者 杨慧 戴欢婷

图/珠江时报全媒体记者 张宝翔