据郑州大学附属中心医院公众号消息，夫妻俩因开水果店，不舍得将腐烂水果丢弃，就剜掉坏的部分食用，2人同时被查出肝癌。营养专家表示，水果变质后不宜食用，将霉变部分去除再吃也不安全，霉变产生的真菌和细菌进入身体，对肝脏、肾脏都有危害。霉变所产生的黄曲霉素有强致癌性，不仅在食物中，霉变的筷子和砧板，也可能产生黄曲霉素危害人体。因此，霉变的食物应按照厨余垃圾的标准处理。