常言道：“正气存内，邪不可干”。清明节前后春雨多发，湿气较重，寒热频繁交替，适当用艾草固护正气有助于驱邪防病，为春季健康“保驾护航”。艾草性味苦、辛、温，枝叶蕴含浓馥的菊花味和淡淡的药气，闻之清脾沁心，具有温经通络、行气活血、祛湿逐寒等功效。此外，艾草即可食用又可药用，有诸多健康功效，在高明用“艾”，能守护健康。
寒性体质者适合艾灸调理
近期正值回南天气，前来医院进行艾灸的高明市民有所增多。居住在高明区荷城街道的市民陈慧莲属于阳虚体质，手脚经常发冷。在潮湿的天气下，整个人更容易觉得寒气侵体，精神不振。近日，陈慧莲在朋友的推荐下，尝试了艾灸疗法。
艾灸，顾名思义，主材料与艾草有关，通过燃烧这些艾草制成的材料产生的艾热，刺激体表穴位或特定部位，激发经气的活动，从而调整人体紊乱的生理生化功能，最终达到防病治病目的。
高明区人民医院中医科主任贾宁解释说，手脚冰冷者多是寒性体质，气血较为虚弱，血液循环较慢，秋冬季温度低，体内的毛细血管收缩，更是影响身体新陈代谢，造成手脚冰冷更为严重。
贾宁正在指导“徒弟”为患者进行中医针灸。佛山日报记者陈嘉懿摄
相比而言，手脚冰冷常见于女性，少数男性也有发生。“建议该部分患者进行艾灸，或者用中药调理。”贾宁说，艾灸可以起到温通气血、透达经络、扶正祛邪的作用，达到防治疾病的目的。对于寒性疾病，艾灸有较为明显的功效，除了治疗手脚冰冷外，还能调理虚寒性、阳虚型痛经，月经不调等常见女性疾病。
艾灸的疗程一般是一周两次，根据患者的体质和情况，艾灸施行的部位或穴位不尽相同。近期不少美容院或者市民个人也进行艾灸。对此，贾宁表示，施行艾灸者最好能准确知晓相关部位和穴位的所在位置，找不到穴位容易弄巧成拙。此外，非专业人士开展艾灸，容易导致皮肤的灼伤，一不小心起到反作用。
艾灸持之以恒效果更好
艾灸的方法也有多种，如艾卷灸、温针灸、瘢痕灸、电子艾灸、温灸器灸、间接灸等。对此，贾宁介绍道，一般来说医院采用的是温针灸，它是针刺与艾灸相结合的一种方法，又称针柄灸。即在留针过程中，将艾绒搓团捻裹于针柄上点燃，通过针体将热力传入穴位。“因为艾热通过针深入穴位，效果比较明显。不过对于一般市民来说，操作难度也稍大。”
温筒灸比较受自做艾灸的市民欢迎，较为简单，它是利用金属等材质特制的一种圆筒灸具，施灸时，将艾绒或加掺药物，装入温灸器的小筒，点燃后，将温灸器之盖扣好，即可置于腧穴或应灸部位，进行熨灸，直到所灸部位的皮肤红润。相比之下，温筒灸的作用稍微间接，效果不比温针灸理想。
一般来说，长期坚持艾灸可以有效调理阳虚体质。所谓阳虚体质，表现为形体白胖、面色柔白、肌肉不健壮。平素精神不振、畏冷，总是手脚发凉。喜热饮食，不敢吃凉的东西。毛发易落，小便清长，大便稀溏。舌淡胖嫩，边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。性格多沉静，内向。
贾宁提醒，阳虚体质的市民除了可通过艾灸调理身体外，还可通过多吃甘温益气的食物，比如牛肉、羊肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等，达到调理身体、增加体内阳气的作用。同时，阳虚体质的市民应少食生冷寒凉的食物，如黄瓜、藕、梨、西瓜等。同时可以自行按摩气海、足三里、涌泉等穴，或经常灸足三里、关元穴有保健作用。
鲜嫩艾叶用处多
在我国，食艾的历史非常久，在清明节，有“清明食艾，无难无灾”的说法。高明在清明节有吃艾糍的风俗习惯。贾宁指出，艾草确实是一味药食同源的好药材，清明前后正值艾草最鲜嫩的季节。
中医认为，艾叶性味苦辛、温，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒、安胎等功效。艾叶不仅是一种食材，而且也是一种有2000多年历史的药材。
贾宁表示，艾草即艾蒿，我国大部分区域均有。《本草从新》载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”故艾草又称为医草，用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
食物中添加艾草的方法很多，可泡茶、煲粥、做汤、蒸糕、做饺子、煮鸡蛋，还可以酿酒等等。在品尝艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥、艾蒿馍、艾蒿糍粑、艾蒿肉丸等美味，享受春季时令特色佳肴的同时，还能增强身体对抗疾病的能力。
高明人常常食用的艾糍外表深绿色，里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑。也有放碎菜叶，做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香，食用后可祛风驱邪。
艾叶用途广泛，鲜艾叶不仅可作食疗，外洗用于皮肤瘙痒。而用艾叶制作香囊也为中医常用。所以，在高明，人们吃艾糍、挂艾叶、用艾叶泡水洗脚、洗艾叶药浴……
贾宁认为，艾叶有理气血、逐寒湿、温经、止血等作用。艾叶泡脚对于许多处于生理期的女性朋友而言，是恢复身体的不错选择，所以此方法可促进血液循环，驱除体内湿寒；还可除脚臭、去脚气、改善脚部出汗的毛病；也有利于缓解改善支气管炎和类风湿等疾病。
需要注意的是，泡脚时，艾叶水需自然地放凉，不要掺冷水进去，直接待水温降至45℃时就可以浸泡双脚。另外，不用天天进行艾叶泡脚，每周2-3次为宜，每次泡的时间需要保持在20分钟左右。最好是在晚上睡觉之前泡，这样可促进睡眠。
【知多D】：使用艾叶泡脚需注意
1.不要长时间浸泡
艾叶泡脚对人体本身来说确实有着很多的好处，比如促进血液循环、加快新陈代谢等特点。如果能够坚持每天使用艾叶泡脚的话，身体也会越来越健康，心情也会逐渐变好。
但是需要注意的是，使用艾叶泡脚的时间不宜过长。一般控制在十五分钟至半个小时即可。泡脚时，由于身体下肢血液循环加快，血流会向下肢以及腿部更多的聚集。如果此时泡脚时间过长，容易导致人体的脑部供血不足，从而出现头晕眼花、头昏脑胀的现象。
2.糖尿病患者不要泡
艾叶泡脚对于适宜人群也有着一定的禁忌。对于身体略微有小恙或者健康的人来说，用艾叶泡脚更多是一种防患于未然的预防措施，而不是治病治疗的方法。对于那些患有心血管疾病的患者来说，最好不要选用艾叶泡脚，尤其是糖尿病患者。
据悉，糖尿病患者的肢体末梢感觉能力稍低，会导致他们在泡脚时对水温的感受度不够，很有可能会烫伤脚部皮肤。
【学多D】自制经典艾糍
一、准备食材：
艾草嫩叶、开水、糯米粉、白砂糖、油、花生、芝麻
制作过程：
1.水烧开后放艾叶烫1-2分钟后过凉水，用料理机打成泥备用。
2.将打成泥的艾草糊糊倒入糯米粉中，再揉成面团，用保鲜膜包裹备用。
3.将花生、芝麻、白糖等放置锅中炒香成馅
4.将步骤3炒好的馅料放入面皮中，再揉成团状
5.水开后上笼蒸10分钟，再关火焗5分钟，品尝之前可刷一层植物油防粘。
小贴士：
老年人在制作青团时，可选用低油低糖的食材。对消化功能不好的人来说，建议少量食用。
二、艾草食疗三则
1.艾叶鸡蛋汤
新鲜艾草60克，鸡蛋1个，白糖适量。将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。有温经散寒、调经安胎的作用。
2.母鸡艾叶汤
老母鸡1只，干艾叶30克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤。有补气、养血、温经的作用。
3.艾叶红糖水
干艾叶15克或新鲜艾叶30克，生姜3片，大枣5枚去核，红糖适量，水煎服。有温经养血、散寒止痛的作用。
文/图 佛山日报记者陈嘉懿
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