11日，广东省农科院党委书记廖森泰来到高明区更合镇白洞村实地考察当地茶叶种植情况。廖森泰建议，“高明红”茶叶发展壮大要凸显地方特色，讲好文化故事。

由区国资部门、更合镇以及白洞村合作成立的高明红茶业有限公司，专门运营白洞茶的生产和销售。

种茶在更合镇白洞村一带有着深厚的历史底蕴。上世纪六、七十年代，白洞茶的种植规模达到顶峰，白洞茶因为其优良品质名声在外。后来，白洞茶的发展逐渐式微。2020年，更合镇及白洞村紧抓实施乡村振兴战略的契机决定重新振兴白洞茶，并由区国资部门、更合镇以及白洞村合作成立了高明红茶业有限公司，专门运营白洞茶的生产和销售。

考察过程中，廖森泰一行品尝了白洞茶，并对茶的色泽、香味、口感等表示了肯定。白洞茶主要是红茶，分别种有云南大叶、金牡丹两个品种，另外还有部分福云六号品种的白茶。廖森泰表示，粤港澳大湾区有广阔的茶消费市场，“高明红”茶叶品牌要找到自己在大湾区市场中的定位，从起点开始详细谋划品牌的发展。

工作人员在冲泡“高明红”茶叶。

“高明红”茶叶茶汤清亮。

“我建议‘高明红’茶叶品牌的打造，要宁精勿滥，坚决走中高端的市场路线。”廖森泰说，目前茶消费市场基本饱和，白洞茶种植要讲究质量而非数量，“高明红”茶叶要找到自己的品牌特色。

随着茶种植技术的不断发展和品种的不断优化，种茶已非新鲜事。廖森泰建议，“高明红”茶叶品牌的打造要和白洞的地方特色结合起来，注重当地茶文化的打造，讲好白洞、高明的文化故事。当在现场考察种茶地理条件时得知白洞村背靠老香山，种茶水源是山泉水时，廖森泰建议，“名山出名茶，名茶配好水”，白洞茶的推广要与本地优越的自然环境紧密联系起来。

包装精美的“高明红”茶叶。

今年，白洞村较去年新增了400多亩茶园。省农科院茶叶研究所高级茶艺师曾文伟在调研过程中提出建议说，新种的茶要注意用生物方式无害除虫，坚持无公害种植方式。白洞茶在多元化种植的同时，要壮大传统红茶品种，将悠久的红茶种植历史传承下去。

白洞茶主要是红茶，分别种有云南大叶、金牡丹两个品种。

高明区政协副主席谢庆山出席活动。

文/佛山日报记者何志勇

图、视频/佛山日报记者洪海

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