珠江商报讯 记者陈培仪报道：当前，CBA第三阶段常规赛顺德赛区正在上演精彩的比赛。而在距离比赛场馆约45分钟车程的容桂，一家配餐公司每天为赛事后勤团队送去400多份营养餐盒，全力保障后勤团队舌尖上的安全与美味。3月10日，记者走进佛山市满誉餐饮服务有限公司，了解一份餐盒从生产到配送的全过程。

清洗土豆。/珠江商报记者陈炳辉摄

经过现场考察、模拟试行、现场试餐三个环节的考察，满誉餐饮从多家配餐公司中脱颖而出，成为CBA第三阶段常规赛顺德赛区的后勤服务商。这意味着满誉餐饮在生产环境与器械设备、卫生及人员管控、服务体系等方面符合赛事对后勤保障的高要求。能够成为顺德赛区的后勤服务商，满誉餐饮总经理刘侃感到十分惊喜，同时也希望在更严格的要求下配送更好的餐品，提供更优质的服务。

配餐车间。/珠江商报记者陈炳辉摄

从2月26日开始，满誉餐饮每天要为后勤团队配送午餐和晚餐，为了确保工作人员能够吃到安全、美味、温热的饭菜，满誉餐饮在做好生产、配送、疫情防控等各环节工作的基础上，尤其注重菜品研发和保温措施。同时，区市场监督管理局容桂市场监督管理所积极发挥职能作用，加强监督检查，确保配餐安全。

据介绍，满誉餐饮设立了一个厨师小组，针对赛事定制菜单，保证一周午晚餐不重样。每餐提供2-3款套餐，满足不同人群的用餐口味。红焖羊肉、卤鸡翅、菌菇牛肉、红烧日本豆腐、时令蔬菜配上米饭、自制小菜，便是配餐服务的其中一款营养套餐。与此同时，满誉餐饮有专门的配送人员、配送车辆和保温设备，确保餐品的送达时间及饭菜的温度、卫生及品质。

工作人员把饭盒放到保温箱内保温。/珠江商报记者陈炳辉摄

采访过程中，记者还了解到，满誉餐饮成立于2019年，目前服务顺德多所学校以及多家企事业单位，也为隔离防疫点、重大活动和大型展会等进行配餐，经验丰富。刘侃表示，容桂工业产业基础深厚，企业数量多，由于配餐服务更加安全、高效且成本可控，越来越多企业选择配餐服务，满誉餐饮的企业配餐业务量也在逐年上升。

饭盒用保温箱打包装后装车运送。/珠江商报记者陈炳辉摄

近年来，容桂积极推动第三产业发展，今年更提出要以“六个镇”为抓手，促进第三产业协调发展，打造宜业宜游的活力容桂。作为餐饮经营者，刘侃感受颇深。他认为，容桂越来越重视餐饮行业发展，出台政策扶持行业发展，同时不少餐饮经营者与时俱进转变经营思路，从家族式管理向现代化管理转变，这样更有利于餐饮企业走出去，从而将顺德美食带出去，更好地推广顺德美食品牌。