能够参与服务北京冬奥会，对于国人而言，是一件无比光荣和充满荣誉感的事。在2022年北京冬奥会举办期间，顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院16名学生经过面试、选拔、资格审查、信息上报等程序在北京冬奥会奥组委官方指定接待酒店——北京首钢园香格里拉酒店开展服务工作，来自顺德大良的00后学子郑立宇就是其中的一员。

郑立宇和同学们（前排左二）

第一次离家过年忙碌冲淡想家情绪

郑立宇是顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院19级酒店管理3班的学生。在2021年12月26日，郑立宇和其他15名同学就已经奔赴到北京，提前参加冬奥会的酒店服务工作的各项培训。

冬奥会正值春节期间举行，郑立宇也是第一次离家千里在北京过年，充实忙碌的工作冲淡了她想家的情绪。“同学们在一起过年也很热闹，并在工作之余，我也会通过视频和家人问候拜年，家人很支持我的选择，不会太担心。”

最让郑立宇雀跃的是，因为冬奥会，自己有了直面体育运动“明星”的机会。在谷爱凌参加自由式滑雪女子大跳台决赛时，比赛场地就在酒店旁边，她远远地看到了谷爱凌腾空飞转。“那一刻内心觉得简直太酷了。”郑立宇说，虽然内心很激动，但是在日常工作中，自己会严格遵守工作守则，展现出专业职业技能，看到运动明星们不会表现出太多情绪，做好正常服务工作即可。

涉“奥”人员点餐的要求、喜好会主动铭记于心

郑立宇在工作中。

北京首钢园香格里拉酒店承担了北京冬奥会的各国官员、媒体记者和运动员的接待、餐饮、住宿服务工作。因为冬奥服务的流程比普通酒店的要更严格更规范，这对于顺职院的16名同学而言也是一次全新的学习与挑战。

冬奥会期间，郑立宇和同学们主要负责接待赛事的裁判组、后勤组的工作人员，基本上都是外国人。郑立宇介绍，在冬奥准备工作中，酒店有员工的工作内容培训以及分工区域化，每天除了指定的防疫要求上报外，还会增设每一位涉奥人员的用餐、饮品情况分时分点上报。包括每天的消杀和食品把控都有严格要求，也会通过定期抽查来确保每个环节准确无误。

“涉‘奥’人员用餐过程中点单的喜好、要求，我们都要牢记在心，尽量满足。以及运动员、裁判员不能点的也要提醒、告知。”每周日，郑立宇和同学都会整理一份涉“奥”人员的客史档案，记录每位人员的习惯喜好和个人注意事项，确保下一周交接同事的工作正常进行。

“冬奥会对食品卫生和防疫要求也非常严格，如若是客房则会有专门的食品运送电梯，所有食物上餐都会有保鲜膜覆盖隔绝外界污染物，在公共区域也会对餐具和摆台进行覆盖避免污染。晚上增加的步骤是消杀和收起所有餐具杯具进行消毒存放。”郑立宇说。

专业技能学有所用 展现顺职院学子风采

通过这次服务冬奥会，郑立宇和同学们在校期间所学习的《前台接待与运营》《宴会设计》《酒店情景英语》《形体与礼仪》等课程内容都得到了实操运用。

“专业必修课程使我们将接待服务工作达到高标准；多门酒店情景英语课程让我们流利无障碍地与外宾沟通；形体与礼仪更是教会我们展现良好的精神面貌，体现顺德职业技术学院学生的风采。”郑立宇说。

继续参与服务冬残奥会 预计5月底返回顺德

目前，顺德职业技术学院的16名同学继续在北京首钢园香格里拉酒店参与接待冬残奥会服务，预计在5月底回顺德。

“这次参与冬奥会服务，给予了自己一次非常珍贵的体验以及学习的机会。见证了运动员们的专注与坚韧，见证了祖国的繁荣和富强，拓宽了视野，也让自己体验到身为冬奥工作人员的责任感。”郑立宇说，“下一步我计划提升学历考上本科，继续在酒店管理领域学习深造，把握青春，创造更多美好的未来。”

文/珠江商报记者李芸