珠江商报讯 记者卢洁敏报道：2月22日，顺德区召开2022年食品安全工作暨创建国家食品安全示范城市迎检动员会议，对食品安全工作进行再动员、再部署、再落实，全力冲刺2022年国家食品安全示范城市创建验收。顺德区委副书记、区长区柱明，副区长张帆参加会议，各镇（街）主要负责人和区食安委成员单位相关负责同志参加会议。

会议汇报了近年来全区食品安全工作，按照食品安全“四个最严”要求，顺德深入实施食品安全战略，全力推进国家食品安全示范城市创建，积极探索创新食品安全综合治理新机制，守住了不发生系统性、区域性重大食品安全事故的底线，全区食品安全总体状况保持有序、可控、稳中向好的态势，稳居市食品安全考核前列。

在食品安全治理上，顺德不断输送可供参考的经验。日前，顺德在全国首创餐饮业普惠性综合保障险--“食都保”，涵盖食品安全、生产经营安全、新冠疫情导致营业损失三大风险领域，为餐饮业发展与保障提供优质的专业化、市场化服务。再者，在全省首推集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制团体标准、生猪肉全链条风险管控团体标准、重点食用农产品全链条风险管控体系等，着力解决食品安全发展难点痛点堵点。

民以食为天，食以安为先。会议要求，要集中力量打造“世界美食之都”城市超级IP，全力冲刺2022年国家食品安全示范城市创建验收，在创建工作中体现顺德担当。

具体而言，各镇街、各部门要认真履行食品安全“党政同岗、一岗双责”要求，坚持“管行业必须管食品安全、管业务必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全”的原则，做到定标准、定进度、定时限，压实企业主体责任，确保本系统本行业全面达标。以问题为导向，全面梳理和自查本辖区、本领域的短板和不足，逐项逐条制定整改措施，“实打实”消除问题。

集中监管力量，持续深入抓好食品种养殖、生产、销售、餐饮四大环节的专项整治；同时要加强人员配备和人才培养，提高监管的科学性、有效性、针对性。最大限度激发全社会的积极性、参与性，构筑全社会共同维护食品安全的有力防线。进一步完善应急处置体系建设，及时、有序、妥善处置好突发事件，回应社会关切。

食品安全责任重大，创建工作任务艰巨。接下来，顺德将充分调动各部门的积极性和主动性，狠抓落实，全面加强食品安全各项工作，为顺德建设高质量发展先行示范区作出新贡献。