张国栋

据媒体报道，“食金之风”在近几年再度流行，食品点缀上金箔金粉后往往“身价倍增”。调查发现，如今市场上有众多添加金箔金粉的食品，如酒类、甜点、糖果、咖啡、茶、火锅、料理、西餐、调味品等，这些食品看起来“高端大气上档次”，而“食用金箔健康养生、美容养颜”等说法也十分流行。

可谓奇了怪了。早在2001年，金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中，但时至今日，金银箔粉食品为何依旧如此有市场？这除了商家依然故我，剑走偏锋，其本质是利用跟风消费，迎合奢靡风气搞怪味营销，部分消费者猎奇炫耀等心理，也是金银箔粉食品市场死灰复燃，再度兴起的关键因素。

“食金”，虽然在我国古代便已存在，但大多用于入药，而不是用于“食”的。《本草纲目》记载“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙，尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。如今，在一些不法商家“金银箔粉具有保健功能和治疗功效”的诱导下，部分消费者开始选择食用金银箔粉食品，这是很不明智的。

事实上，金银箔粉食品具备保健功能的说法不仅不靠谱，而且如果食用的黄金量过大或是掺有其他有毒物质，还可能造成危害，甚至危及生命。正因为如此，今年1月29日，市场监管总局、国家卫健委、海关总署联合发布的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》指出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。要求各有关部门加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为、虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为和进口含金银箔粉食品违法行为，严格食品安全监管、网络交易监管、广告监管等，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境，坚决遏制“食金之风”。

目前来看，涉及《通知》里“严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品”“及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施”已见成效，“食金之风”有所改观，但仍旧有部分店铺的金箔商品有“可食用”字样。这里，少数商家任性，“顶风作案”是一方面，监管缺位，打击不力也是一方面，但一些消费者“不识时务”，依然觉得“食金”既“高大上”又“健康养生、美容养颜”恐怕更是一方面，是有需求就有市场的产物。殊不知盲目“食金”，利好的只是商家，危害的却是自身。

说到底，金（银）不是用来“食”的，也不能用来“食”，向“食金之风”说不，应成社会共识和生活常识。首先商家要自律，不能再无视法规，制造种种营销噱头诱导甚至欺诈市场和消费者。其次监管要发威，要及时严厉查处各种违法行为，以儆效尤。同时消费者要明辨是非，自觉主动向添加金箔金粉的食品说不。相信这些都做到了、切实形成社会共识了，所谓“食金之风”也就失去滋生的土壤了。