珠江商报讯 记者王艳美报道：虎年行大运，新春美食享不尽！从除夕到正月初五，顺德人识饮识食，从家里吃到食肆，外地游客也向着“世界美食之都”的品牌到顺德觅食。

年夜饭盆菜预定渐成潮流

随着市民物质生活水平的提高，年夜饭订餐渐成潮流。在走访的市民中，部分市民在除夕前已经预订年夜饭在酒楼食肆一起团年，也有不少市民则预订盆菜送货到家齐享团年之乐。

家住顺德大良的温女士告诉记者，近四五年的团年饭，她和家人均在有特色的饭店进行。“今年我们预订的菜式，以健康为主打。”温小姐说：“如番薯浸芥菜，菌菇焖莲藕，鸡肯定是少不了的。”她说一年到晚，必须让家人吃好的，吃特别的。

家住北滘的韩先生一家对盆菜情有独钟。除夕前，韩先生已经预订好盆菜。他说：“今年盆菜比较丰富，除了有烧肉、鸡肉、冬菇等常见的食材外，我还特意增加了一些海鲜和比较名贵的菌类。团年饭肯定要吃好，这寓意来年会更顺境。”

一家小型私房菜的老板梁先生告诉记者，今年该私房菜只接50份盆菜订单，盆菜食材多为烧肉、冬菇、鸡、鱼、鲍鱼、西兰花等，但也有食客喜欢放顺德传统菜扣肉进去，经济水平过得去的还会选择海参、花胶等。盆菜价格从388元到1288元不等。也有市民自带特色食材，指定盆菜做法。梁先生说这限定的50份盆菜在除夕前一个星期已经预约满了。“盆菜寓意 ‘盆满钵满，团团圆圆’，新的一年收获满满，因此比较受顺德人欢迎。”

新春期间，也有不少市民选择正月初二到食肆吃饭，还有到茶楼饮早茶的。特别是饮早茶，大部分茶楼都需要预订，不然去得晚的需要排号。

外地游客做足“功课”来觅食

正月初五，来自广州的陈小姐带着一家大小自驾车到顺德游玩觅食。她在年前已经做了顺德觅食攻略。

“我们找了一家民宿打算住上一晚，然后就安排好时间吃吃吃。”陈小姐说：“今日早上，我们在顺德渔村饮了早茶，然后就逛逛顺峰山公园和华侨城。中午我们要到容桂去寻找最好吃的煲仔饭。晚上打算到一个叫大门的地方，去一个水乡饭店尝尝冰镇花螺、蚬肉野米包菜、鱼生，还有沙虫萝卜羹和白萝卜吊汤，这些菜品在我们看来都很特别，而且据说是顺德厨师的拿手好菜，非常期待。”

第二日的行程，陈小姐打算到均安南沙东海绿岛去领略水乡风情，再到杏坛逢简去划艇。“说不定还能买到一些当地农产品呢！”陈小姐满怀期待地说。

自正月初四开始，到顺德游览和觅食的游客开始增多。顺德多个景点也严格按照防疫要求，在欢迎广大游客的同时做好防疫工作。