买材料备大餐、一起包饺子吃汤圆、为独居者和困难户送温暖，12月21日是冬至，在佛山民间有“冬大过年”的说法，九江居民也纷纷举行各种庆祝活动。记者走访多个社区、市场、超市、酒楼等地发现，冬至节日氛围浓郁，市民过节其乐融融，而节令食品汤圆、饺子等也十分畅销。

家家备饭菜私房菜、羊肉受欢迎

冬至一大早，“师傅”敏哥就去到了菜市场买菜准备客人预订的“大餐”材料：鲍鱼、猪肚、海参、鱼翅。敏哥在九江经营一家私房菜，其中拿手菜“佛跳墙”最受欢迎，很多客人在他这里下单预订。冬至前，敏哥就收到十几个订单，大多数都是打包带回家吃。

备受欢迎的“佛跳墙”。珠江时报全媒体记者朱明菲摄

敏哥表示，无论在哪里、有多忙，冬至这天一家人都要聚在一起吃饭，这是传统习俗，也是习惯。与往年过冬至多数人会去酒店食肆吃饭不同的是，近两年冬至多了很多“私房订单”，敏哥亲自掌勺“包揽”了今年这么多客人的大餐。

家人团圆相聚已经是市民过冬至的习惯了，有的市民在外预订“主菜”，有的市民早早到菜市场买好鸡、猪肉或羊肉、鱼还有各种新鲜蔬果，为冬至家庭聚餐准备各种小炒、特色佳肴，力求冬至这顿饭丰富圆满。“这两天天气变冷，家里人都说想吃羊肉煲，这不，排着队买呢！”眼见市场内大大小小的羊肉摊位被围得水泄不通，市民排着队买羊肉。

洛浦市场内，羊肉摊位人头攒动，冬至团圆饭市民多倾向于买羊肉。珠江时报全媒体记者朱明菲摄

“每逢佳节倍思亲”的外地市民也有多种方式过冬至，譬如与朋友打火锅、逛街等。来自云南的夏小姐，一大早就给远在家乡的父母打电话，并了解家里过节情况。而她就和同事们一起打火锅，并相约看电影过节。“‘出外靠朋友’，独在异乡，过节有朋友相伴就觉得很开心了。”夏小姐说。

“吃红糖糍粑是我们家那边过节的饮食习俗，在佛山吃不到妈妈做的味道。不过没关系，春节回家就可以吃了。”夏小姐说。

市民购物忙 饺子汤圆畅销

正所谓“冬大过年”，冬至当日，市民从一大早就开始忙着好好迎接一年一度的冬至。“买汤圆卖汤圆，这里的汤圆圆又圆……”超市里响起了应节音乐，饺子、汤圆销售区域摆放了许多可爱有趣的展示卡，还有一些冬至的习俗介绍。“吃饺子咯！”有趣指引牌特别吸引人目光，超市巧妙地在饺子销售区域放置一批调味酱油或者醋，部分市民在选购饺子时会根据自己的口味再添购调味酱料。

口味多样的汤圆，打出了降价、满减的招牌。

“任意2包21.8元”“某品牌系列满39减5”……记者走访多家超市发现，口味多样的饺子、汤圆，价格从几块到三十多块的都有。各大品牌的速冻饺子、汤圆等都打出了降价、满减的招牌。超市促销人员告诉记者，每到冬至，水饺、汤圆的销量都会明显增多。为了吸引顾客，各大品牌都会在临近冬至的时候搞降价促销活动，一直持续到冬至，部分持续到年尾才结束。

超市巧妙地在饺子销售区域放置一批调味酱油或者醋，部分市民在选购饺子时会根据自己的口味再添购调味酱料。

如此给力的优惠大促销，市民购买水饺、汤圆热情自然高涨。“冬至吃汤圆，团团圆圆的。买多点，今天吃、除夕吃、春节吃、元宵也可以吃。”市民胡阿姨提着两袋汤圆笑着说。

家长带着孩子购买火锅食物。珠江时报全媒体记者朱明菲摄

这边的超市红火，那边的菜市场忙。昨日，菜市场的猪肉档、青菜档、鸡肉档等摊位人头涌动。在九江各大市场和超市，记者了解到，玉米6元/斤，生菜3元/斤，菜心4元/斤……蔬菜价格基本与往日持平。而大部分摊档的排骨、鸡、羊肉较往日有所增长。部分猪肉档的排骨27元/斤，较往日贵了1-2元，羊肉48元/斤，较往日贵了3元，而瘦肉15-17元/斤不变；部分家禽档的鸡由18元/斤涨至20元/斤。

包饺子送温暖 欢乐迎冬至

“先把饺子皮搓好，准备馅料，一人一岗位包好饺子，不要急。”12月20日，冬至前夕，在下西社区街坊会活动中心内，巾帼志愿者们紧锣密鼓地包饺子。

活动中，10多位志愿者围坐在几张圆桌旁，做好分工安排后，她们便开始包饺子。街坊会华姐拿起一团面粉，搓成小面团，麻利地压成饺子皮，放到一旁。紧接着就有其他志愿者往里放进馅料，在手上再捏一捏，花边就出来了，一个饱满的饺子便完成了。

看着桌子上慢慢摆满的饺子，志愿者们都体验到亲手制作美食的乐趣，每一个人都笑得很开心。饺子蒸好出锅后，志愿者们趁热打包好，一份份地送去给社区里面的独居居民或困难住户，给他们送上热腾腾的饺子，也送去冬至的祝福，传递了节日的温暖。

下西街坊会包好饺子后连同节日慰问品一同给独居长者送去。

同样是昨日，沙口社区幸福院也是热闹不已。沙口社区开展“冬至团圆，情系夕阳”节庆活动，弘扬民俗文化，也让社区长者过一个温暖的传统节日。

虽然活动当天天气渐寒并下着鹅毛细雨，但也阻挡不了长者们的热情，吸引40多名长者前来参与活动。这次庆冬至活动，社区幸福院组织长者们一起做剪纸。一张普通的折纸，经过长者们的巧手变成一张张漂亮的手工作品。

庆祝冬至，又怎么能少得了吃饺子呢？肉馅一放，饺子皮一包一捏，饺子便从长者手中“诞生”了。有的长者技术娴熟，包出漂漂亮亮的饺子。不一会，胖的、瘦的……各式各样的饺子挤满了餐盘。蒸煮出炉的饺子热气腾腾，长者们一边吃鲜香四溢的饺子，一边闲话冬至日关于家、关于社区的人情故事，品味着充满爱与希望的人间烟火。

长者吃着自己做的饺子，津津有味。

冬至习俗知多少

佛山人很重视冬至，这就是所谓的“冬大过年”。冬至预示着冬天的到来，所谓秋收冬藏，由于冬至之后天气会更加寒冷，因此，人们会在冬至前把家里要洗的东西都洗好，把农作物和过冬的食品都晒干收好。

冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利，其重视程度不逊于过新年。据民国《佛山忠义乡志》载：“冬至祀祖，乡最重冬祭，春秋之祭间略，冬则无不举者。祀毕，与家人宴于室，日团冬。”这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。

很多家庭会在冬至当天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍，团聚过冬，也有人家备菜肴祀先祖。而一家人围坐吃团圆饭更是冬至的重头戏，冬至的团圆饭可以比过春节的更丰盛，除了拜神的鸡和烧肉，还有各式丰盛的菜式，无论贫富，都会把最好的食物拿出来，和家人一起吃一顿好的。

文/珠江时报全媒体记者朱明菲

图/通讯员 刘余华 梁佩玲（署名除外）