每天，伴随着晨曦与鸟鸣声，林润玲总要在云东海北湖畔跑完步才开启一天的工作。今年9月，林润玲的私房菜馆在云东海街道杨梅村委福田村开张后，这样的日子成为日常。

林润玲正在私房菜馆的庭院里浇花。佛山日报记者黄妙哲摄

福田村毗邻云东海北湖，因生态优异而逐渐成为三水新晋“网红村”。看好该村的良好生态环境和发展前景，林润玲深思熟虑后决定在这里创业。“能一边忙碌一边享受大自然，这是在城里开店不能拥有的幸福。”林润玲说。

坐拥一线生态美景

周末的福田村十分热闹。碧波荡漾的云东海北湖畔，运动爱好者沿湖慢跑；辽阔的原野里，孩子们一边放风筝一边大笑；而在草莓园中，一对对亲子搭档低头寻觅藏在绿叶中的红果子，不时分享收获的喜悦。

绿油油的草莓园旁，一座白色小楼十分显眼。这是林润玲新开张数月的私房菜馆“花福叠院”。小楼以白色为主色调，绘制着花朵图案。推门而入，绿竹绕墙，秋千晃荡，田园诗意中带着清新雅致。正值下午四时许，菜馆中的师傅们都忙着备菜等。“周末客人多，几个房间都订满了。”林润玲说，许多人慕名而来，好的是这口鲜，也享受这里的生态环境。

曾经，从农村到城市干事创业，是常见的流动路径。近年来，乡村振兴东风吹拂，吹“靓”了乡村环境，吹“旺”了乡村游热潮，也带来了资本和人才。

私房菜馆的庭院中绿竹绕墙，秋千晃荡。佛山日报记者黄妙哲摄

吸引林润玲到福田村创业的，正是这里良好的生态环境及发展前景。福田村毗邻云东海国家湿地公园，近年来激活良好生态的发展密码迎来蝶变，从籍籍无名的小水乡蝶变为三水新晋“网红村”。“以前经常来这里徒步，每次都舍不得离开。”林润玲说。在她看来，在福田村开一间私房菜馆，既能享受生活，也能发展事业。

站在私房菜馆的阳台放眼望去，生态美景尽收眼底。楼下是亲子欢乐的草莓园，再向远方望去，是不时更替的花海或稻田，还有一片辽阔的浩瀚湖泊。“傍晚时分，不少鹭鸟在湖面上飞翔，很壮观。”林润玲说。

如今，她每天都在六点左右起床，先到云东海湖边跑步后才走回店里开启一天的工作；每逢工作累时，她只要眺望远方田园风景，深深吸入新鲜空气，疲惫总能散去几分。“这是在城里开店不能拥有的幸福。”林润玲说。

创新菜式引客来

在乡村里创业，享受幽静唯美的环境之余，也要不时解决发展难题。在林润玲看来，私房菜馆坐享“一线美景”，远在喧嚣之外，是发展的独有优势，也是推广客源时必须跨过的关卡。

“和商场里的店相比，我们更要遵循‘酒香不怕巷子深’的经营之道，做好口碑。”林润玲说，在筹备菜馆开业时，她和丈夫在菜品上下足了功夫，“花了4个月时间寻找厨师、不停试菜，才找到了如今的主厨”。

如今，这里的菜品别出心裁，既遵循味道鲜美，也讲究视觉上的精致。以该菜馆的招牌菜品“岭南妃子笑”为例，该菜品由虾球滚上香脆的红曲米制成，外形犹如一颗颗红荔枝，蘸上酸甜可口的酱汁，香而不腻，既美味又“养眼”。

私房菜馆的招牌菜品“岭南妃子笑”，既美味又养眼。佛山日报记者黄妙哲摄

“每次上菜，许多客人都要先拍照再动筷子。”林润玲说，部分初次造访的客人亦被朋友在社交平台上发布的精致菜品所吸引，上门尝尝鲜，“食材新鲜健康，菜式创新精致，才能让客人记得住”。

随着福田村的魅力逐渐展现，一批批游客慕名而来，到这里寻找商机的商家也越来越多。距离该菜馆几百米外，一个充满文艺范的民宿即将开业，一个以“音乐”为元素，包含水上餐厅、水上民宿的特色文旅项目也即将动工，生态小水乡的文旅氛围渐浓。“文旅规模发展，游客才会越来越多。”林润玲说，对于私房菜馆的未来发展，她充满信心。

林润玲的私房菜馆清新雅致。佛山日报记者黄妙哲摄

私房菜馆前方，一片油菜花田正在茁壮成长。“等花开了，又是一阵忙碌。”林润玲说。

文/佛山日报记者黄妙哲