12月21日是农历二十四节气中的冬至，在二十四节气中，“冬至”是个比较特别的存在：它是古人心中的大吉之日，甚至有“冬至大如年”的说法。冬至到，家人团聚，一碗汤圆必不可少。记者走访市场发现，在各大卖场、商超，汤圆销售十分火爆。今年有不少网红口味汤圆抢占市场，与传统口味“争宠”，不过南海人最喜欢的还是黑芝麻、花生等传统风味的汤圆。

市民在挑选汤圆。珠江时报全媒体记者梁慧恩摄

汤圆花样繁多新口味引人关注

“卖汤圆，卖汤圆，小小的汤圆是圆又圆......”冬至日一大早，记者走进南桂东路的一家超市，发现前来选购汤圆的市民络绎不绝。不少商家都在显眼的位置设置了卖汤圆的专柜，品种繁多，口味多样，以满足市民的需求。记者留意到，今年“小汤圆”的花样赶上了“大月饼”，不仅有“网红款”的蛋黄流沙、红豆薏仁、夏威夷果、草莓口味，还有芽菜臊子、黑糖金沙、黄米咸蛋黄口味等“新奇款”，让人不禁想一尝为快。

馅料花样多，新口味汤圆附加价值高，价格也大大高于黑芝麻、花生等传统馅料汤圆。一袋十粒装的芝麻汤圆价格仅需6.5元，而一款四合一炫彩小汤圆，内含黑芝麻、香芋、夏威夷果、百香果口味，260克一袋售价为23.9元。

新口味汤圆会不会叫好不叫座？“今年销量与往年持平，但市民在口味选择上更多元化了。新推出的香糯金沙汤圆口味是黄米+咸蛋黄，最为畅销，今日一早已经断货。”销售员告诉记者，这一款因为是咸口的，受到了不少老人和年轻人的青睐，而混合口味汤圆也进入热销榜。

市民在桂城鸿大广场超市选购汤圆。

芝麻、花生口味占据“大半江山” 市民更钟爱老口味

尽管新口味汤圆花样繁多，但大部分市民还是钟情芝麻、花生等传统口味汤圆。记者走访多家商超发现，传统口味的汤圆依旧占据专柜“大半江山”。“我们一直都是芝麻汤圆的‘忠实粉丝’，今年也不例外。”罗女士一大早就和婆婆来到超市挑选汤圆。罗女士是江西人，在佛山生活了20年，受朋友的影响，她更偏爱芝麻口味。“不会特意尝试新口味，吃传统口味已经成为一种‘习惯’了。”罗女士说。

在南海大道一超市记者看到，冰柜内摆放了大量的汤圆，绝大部分都是黑芝麻等传统口味汤圆。“每年冬至全家都会一起吃汤圆，这次我特地来挑选芝麻和花生口味的。”市民朱先生说，他爱吃汤圆，平日里也会买着吃，而他从小到大一直都是吃传统口味，因此对传统口味更有亲切感。今年刚工作的韦小姐第一次在外过节，“以前每一年都和家人一起过，今年打算买一袋芝麻汤圆和同事一起吃。”她表示，相比于“网红款”，传统口味更值得信赖，而且不容易踩雷。

手搓汤圆 情意更浓

除了速冻汤圆外，许多市民也喜欢在家手搓汤圆。南新三路上一油粮店老板李伯表示，早在冬至前就陆续有市民购买糯米粉、芝麻、花生、黄糖等材料。与老伴一同来购买的王婆婆说，晚上孙辈会特意赶来过节，所以一大早就来购买糯米粉和汤圆内馅。

李先生今年刚到南海工作，前几日在网上看到水晶汤圆制作的视频，打算买材料和室友一起制作。“作为一名北方人，从来没有在冬至日吃过汤圆，今年可以体验一下，而且自己做的可以自由选择口味和甜度。”

家住桂城的阮小姐除了购买糯米粉、黄糖外，还额外准备了腊肉、鲮鱼肉。“在我家，冬至日和家人一起搓黄糖汤圆已经传承了好几代人了。”阮小姐回忆，小时候过节的时候，妈妈会用开水把糯米粉和成粉团，小孩子们分坐在桌子两旁，将切成指甲盖大小的黄糖揉进汤圆里。煮汤圆时加入腊肉片、鲮鱼肉饼、白萝卜丝，这样煮出来的汤圆甜中带咸，不容易腻。“一家老小围坐在一起品尝热气腾腾的汤圆，这就是幸福的味道。”

文/珠江时报全媒体记者 梁慧恩

图/珠江时报全媒体记者 戚伟雄