“先把鸡蛋打进去，然后搅拌……”12月16日，在2021年广东省中小学劳动教育现场观摩研讨活动（佛山专场）现场，西山小学的师生们呈现了一节精彩的“小厨神”劳动实践课程，小厨师们在专业烹饪老师的指导下，制作了一道道美味的“凤城炒牛奶”，引得与会领导与嘉宾频频点赞。这些丰富有趣的劳动实践活动，让孩子们在多样劳动课程中学会尊重劳动、欣赏劳动、崇尚劳动，从而养成正确的劳动观念，享受劳动之美，品尝劳动之乐。

西山小学的“小厨神”劳动实践课程。

传承家乡内涵，把本土特色美食搬进课堂

今年9月起，西山小学把特色美食搬进了课堂，与顺德凤厨职业技能培训学校在小学校园建立了一所“西山厨神培训中心”，开设了“小厨神”劳动实践课程。厨神培训中心是西山小学现代智能与创新劳动思维教育的新探索，用劳动活动联接本土文化和科技创新，培养学生动手能力的同时更好地了解顺德的传统美食。

据悉，该课堂面向全校学生开展，通过启用专业烹饪老师，与学校老师一起组成课程开发团队，开发适合小学生学习并实践的西山校本美食课程，设计了包括凤城炒牛奶、蒸陈村粉、顺德煎鱼饼、姜撞奶等颇具顺德特色、适合不同年龄阶段的中西餐烹饪课程。在这里，孩子们学习如何设计菜品、如何原料配搭、如何营养均衡、如何烹饪菜品，再相互品尝，回家后又煮给家人吃，俨然成了一个个快乐的“小厨神”。

“顺德，是中华名小吃之都，厨出凤城的美名更是闻名中外。我们的厨神培训课程，将厨艺传授引入小学，既可以传承家乡优秀传统文化，潜移默化地感受家乡精神内涵，又可以让孩子以美食来裹腹，以技能促成长，多全其美。”西山小学副校长吴艺表示，通过“小厨神”劳动实践课程，孩子们学会了最基本的生活技能，感受到了家乡的美食文化氛围，更学会了劳动成果的分享和享受到了感恩回馈的快乐。

西山小学副校长吴艺作经验分享。

2021年广东省中小学劳动教育现场观摩研讨活动（佛山专场）在顺德区西山小学举办。活动中，西山小学等30所学校获得“佛山市中小学劳动教育特色学校”授牌。

全面提升学生素养，创设多元劳育课程

这是西山小学以“五育并举”和劳动创新绿色发展理念，以“五色劳育课程”为抓手，创设多元劳育课程的其中一个缩影。据悉，为了让劳动教育纳入人才培养全过程，西山小学将传统劳动教育形式与现代科技劳动教育有机结合，贯穿家庭、学校、社会各方面，注重教育实效，实现知行合一，全面提升学生综合素养，让劳动教育在生活的广阔层面展开。

为了能扎实上好国家基础性劳育课程，西山小学还不断推进劳育“根”课程的课堂改革，自主设计了高、中、低单个学年段的劳动教育特色校本课程，包括日常校园清扫劳动、家庭生活劳动、种植养殖劳动、美食烹饪劳动、社会公益劳动等，旨在让学生出力、流汗、动手，通过实践体验，感悟劳动的价值和意义，构成“体验+探究+感悟”的校本劳育特色。 

松鼠屋。

此外，针对小学生“爱玩”的年龄特性，西山小学还以劳动教育为载体，让孩子们可以在课程里学得开心，玩得更开心。其中，《“鸡”动人心》课程正是农业创客劳动好“玩”的课程之一。在这里，孩子们从选鸡蛋到照料蛋宝宝，直至小鸡破壳，精心喂养，见证生命成长的美好。除此之外，《你好，蚕宝宝》《蘑菇培育》《喂养小松鼠》《小鸭子成长记》等课程同样开启了孩子们对生命意义的探索过程。同时，以生命全面成长为基础，西山小学还开设了户外生存技能学习课程，学生们通过帐篷搭建，学习野外求生技能，培养了坚韧学习和生存的能力。

西山小学一年一度的帐篷节。

充分利用教室楼顶近2000平方米的大平台，西山小学还建起了一个“现代化空中农场”，增加自动喷淋系统、温室棚、气象站检测、氧气探测仪，引入智能化数据采集和控制管理系统。在这里，西山学子们手握锄头铁锹，深入土地种植，还将现代农业与传统农耕进行对比学习实践。不仅如此，学校还先后与新地农庄、蘑菇小镇、节瓜基地等基地签订了校外劳动实践基地协议，让孩子们在不同季节播下不同的种子，收获不同的希望和快乐。

“双减”新政下，劳动教育该如何开展？如何对劳动教育成效进行评价？面对新形势，西山小学坚持周三无作业日和绿色假期作业，让学生们扎实开展多种劳动实践。如：亲子家务劳动、社区公益劳动、同伴互助劳动实践等。同时，为了体现劳动教育的综合育人功能，学校还对学生劳动教育成效采取了“行走式的评价方式”，即通过学生自评、互评、师评、家长评、邻居评等方式，加强家、校、社区三位一体，共同育人的协同方式，以“月表彰”的方式督促学生坚持劳动，并以线上线下评价相结合的形式，将结果作为学生期末综合评定的重要组成部分。

劳动月绿色作业展。

文/佛山日报记者邹婷婷