11月28日，资深跨媒体创作人、饮食文化策展人、被网友称为“美食界种草狂魔”的欧阳应霁在顺德参加“一思一食”主题系列活动，与顺德本土文化研究者李健明一起，探寻顺德至味的同时，开启一场关于“食”与“思”的对话。

活动现场。佛山日报记者覃征鹏制作

据介绍，《食于冬至》是本次“一思一食”系列活动的第一单元，欧阳应霁在经过短期密集的顺德美食“轰炸”之后，与大家分享了他心中对于顺德的感悟，并为大家带来过往几十年来他作为资深美食家的经历和思考。李健明作为深谙顺德文化历史背景的研究者，以图片的形式分享了他对顺德美食文化的见解。

同时，欧阳应霁和李健明展开对谈，就“冬至大过年”“如今的冬至怎么过”等话题展开对话，并和观众展开交流。在欧阳应霁看来，食物本身除了果腹及享受外，内在的文化蕴含着一片土地的生活方式，顺着不同的经纬，滋生着各自的气质与脾性。

艺术、学术和历史底蕴的交汇使得寻味顺德之人不再仅仅关注到食物表面的色香味型，转而启发思考其背后更加深远的含义。

对谈。佛山日报记者覃征鹏摄

顺德是岭南饮食文化内涵丰富的代表。世世代代的顺德人把对待食物当成了一门艺术，从牛乳饼、伦教糕、龙江煎堆等精制风味小吃，到野鸡卷、烧笋尾、双皮奶等粤菜经典，再到一品海参、水鱼炖翅、秘制网鲍等高档菜肴，顺德人将绘画、雕塑、乐舞乃至诗词等艺术作品的创新精神运用在了饮食的制作过程中。

“一思一食”主题系列活动由顺德华侨城馆群—青云文社历史研究所和顺德美食博物馆，联合大良寻味顺德特色小镇共同举办，针对顺德饮食背后的地域文化进行更深层次、更广领域的探讨。顺德美食博物馆及青云文社研究所邀请4组8位艺术家、学者 /作家，来到顺德寻访顺德至味与顺德名厨，以对谈的方式，寻访顺德街坊口耳相传的本地美食，将艺术、历史、文化的视角与思考注入美食的诠释中。

在接下来的数月间，将有更多艺术家、作家、学者来到顺德，从各自迥异的个体经验及专业领域出发，形成关于顺德的异彩纷呈的解读。

文|佛山日报记者覃征鹏