包云吞，包饺子，做西樵大饼……11月3日-5日，南海区西樵泰和幼儿园内欢声笑语，萌娃们兴高采烈开展岭南美食特色活动。幼儿园通过做一做、尝一尝，说一说等形式，让孩子们更好地感知中国传统文化，从而激发幼儿了解家乡，了解祖国的愿望。

萌娃展示做好的西樵大饼雏形。

泰和幼儿园把这次活动主题定为“传统美食聚泰和，百人共享乐融融”，相关负责人表示，百人做家乡美食活动，包的是和味道特制馅料，藏的是“和教育”浓浓的情怀，尝的是和味道特有的味道，品的是“和教育”品质教育。这次百人做家乡美食活动，按照制作工序的难易度，按照小班、中班、大班开展包馄饨、包饺子、做西樵大饼等活动。

这次小班活动为“百人云吞宴”，孩子们在亲身体验制作和品尝云吞的同时，能够充分感受岭南传统文化。幼儿园老师介绍，“云吞”是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系，之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞，在味道上更是以“嫩”“香”为名。寓意团团圆圆，在佛山尤其受到市民青睐。云吞的制作方法相对简单，合适小班孩子开展。

萌娃专注地包云吞。

中班的“百人饺子宴”，能够让孩子们一展所长。据介绍，制作饺子的工序相对适合中班孩子，在包饺子的过程中，不仅让孩子知道包饺子寓意包住浮云，招财进宝，大吉大利，更让孩子在包饺子的过程中学会观察，提高他们的社交能力，从而让孩子们进一步了解岭南传统文化的博大精深。

展示劳动成果。

在幼儿园大班，点心叔叔为孩子们准备好食材，在家长义工的一对一指导下，孩子一起动手，按照指引先把面粉倒入托盘，加适量水，然后搅合搓成一个小面团，继续搓一搓压成圆圆的样子……孩子们很快就掌握了揉面团的技巧，一个个似模似样的西樵大饼雏形出来，经过烘焙等工序后，新鲜的大饼出炉。此时此刻的孩子们充满成功感和自豪感，争先品尝自己制作的西樵大饼。

搓面团，是做好西樵大饼的关键一步。

西樵作为岭南文化的发源地之一，西樵传统美食的西樵大饼历史悠久，远近驰名，更是被评为“广东四大名饼”之一。大班结合南海西樵本土元素开展，除了让孩子们体验做西樵大饼的过程，培养孩子们的专注、克服困难等品质外，还通过尝西樵大饼，品云雾领略文翰樵山岭南文化。

展示西樵大饼半成品。

萌娃认真做西樵大饼。

除了经常开展传统的岭南美食特色活动外，泰和幼儿园还以传统文化作为创设园本特色的出发点，在园内形成浓厚的传统文化氛围，并不断致力于开发和创设传统文化课程。除了已颇有成效的狮艺课程外，更将中国传统美食与园本课程相融合，针对孩子不同年龄段的特点开展丰富多彩的活动。

文/珠江时报全媒体记者 区辉成 通讯员 阮艳华

图片由幼儿园提供