珠江商报讯 记者陈培仪报道：为更好地开展食品安全相关宣传工作，加大食品安全科普宣传工作力度，10月27日，顺德区科学技术协会、容桂食品安全协会联合开展“2021年顺德区科普系列活动之走进生产线上的食品安全”参观活动。容桂食品安全协会会员单位代表以及社会各界人士共30多人参与活动。

本次活动围绕“食品安全”主题，安排了专题讲座和参观走访两个环节，深入科普食品安全知识。其中，专题讲座一改在传统会议室开展的常规形式，选择在大巴上进行移动食品安全科普宣讲。容桂食品安全协会秘书长梁晴香通过现场讲解食品安全科普知识以及食品安全群众满意度调查等形式，向参会人员普及食品安全知识。食品安全内容与生活息息相关，参会人员听得津津有味。

大巴上的专题讲座还设置了“食品安全知识科普”有奖问答环节，进一步增强趣味性和互动性。有奖问答环节大大激发了参会人员的参与度和活跃度，大家纷纷抢答互动，学习食品安全小知识，赢得奖品。

上了大巴，学习知识，走下大巴，参观企业。参会人员首先来到容桂第一家拥有4D厨房管理的餐饮企业——容桂味可道宴荟，现场参观了烹饪间、餐具清理间、仓库、冷库间、洗碗房等工作区域，了解4D厨房管理内容，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的食品安全现场管理体系。

随后，参会人员前往广东白燕粮油公司，了解粮油的生产过程以及白燕粮油公司的历史与实力，并参观了加工生产车间，进一步认识粮油生产加工流程。最后，参会人员来到南方医科大学顺德校区参观学校食堂，近距离了解优秀食堂的食品安全情况以及学校食堂食品安全运作模式。

通过实地考察和交流互动，参会人员学习借鉴了优秀单位在食品安全方面的成功实践和宝贵经验。参会人员纷纷表示，此次活动以移动讲座和现场参观的新颖方式向大家普及食品安全知识，是一种新鲜、有趣、有益的体验。