珠江商报讯 记者黄国育摄影报道：细腻绵柔的双黄莲蓉、满口生香的金腿咸伍仁、清甜可口的纯豆沙……一枚枚金黄的月饼，既满足了大江南北新老顺德人的味蕾，也寄托着顺德儿女对团圆美满的更多期盼。上周2021年仙泉月饼惊艳亮相，这个开创顺德港式月饼先河、顺德资格最老的高端酒店月饼品牌，再次令人耳目一新，她不仅还是那么的高端典雅，而且还更美更新潮更坚嘢。

今年仙泉月饼更新潮更坚嘢。

顺德首款港式金腿伍仁 独家秘方30年不变

上世纪八十年代末，仙泉酒店作为当时全国第一家县级行政区域的四星级酒店，领顺德风气之先，开创性地引进香港风味并结合顺德本地传统口味，生产出顺德第一批高端港式月饼，风靡顺德30年。双黄白莲蓉、金腿咸伍仁、七星伴月月饼一直是顺德市民走亲访友拿得出手的高贵伴手礼。

消费者对今年新鲜出炉的月饼给予好评。

作为顺德消费者心目中的经典品牌，这么多年来，一直诚实而又扎实地进行生产经营。月饼是良心工程，同叫伍仁、同叫莲蓉，但质量千差万别，成本相距甚远。仙泉是顺德最早的港式高档月饼品牌，开顺德月饼新潮之先，30年来既一直引领顺德月饼之潮，也始终坚守住经典老味道。金腿咸伍仁月，就30年来配方一直没变，30年前香港名点心师把秘方带来顺德后就按照作业。虽然杏仁、瓜子仁、核桃仁、榄仁、芝麻仁价钱翻倍地涨，伍仁中每一个仁的价钱不一样，即使同一种仁产地不同价不同，但仙泉月饼坚守30年前的配方，不随意增减，也不随意改换产地。火腿坚持使用正宗陈年金花火腿。30年来，现实生活发生了巨大变化，但仙泉金腿伍仁一点没变，还是30年前的那个经典老味道。

去年仙泉月饼农历七月热销断货

仙泉莲蓉双黄、金腿伍仁、咸伍仁、纯豆沙，是顺德消费者心目中的经典老味道。现在七八十岁的老人，二三十年前正当壮年，他们当家时，仙泉月饼是顺德首款港式高档月饼，当年顺德响当当的第一月饼品牌，顺德迈入小康生活的标配手信；现在五六十岁的壮年人群，当年就是吃着仙泉月饼追潮的，恋爱成家，生儿育女，每年中秋都少不了仙泉月饼；现在三四十岁的年轻人，就是在吃着爷爷奶奶、爸爸妈妈每年中秋买回来的仙泉月饼甜蜜中长大的。这些人是仙泉月饼的忠实粉丝，每年中秋，他们都坚定地认定仙泉品牌。去年虽遭受疫情但却刺激了月饼的销量，大家更加感觉到阖家团圆的温馨和珍贵。作为顺德消费者心目中的港式新潮但又是经典老味道的仙泉月饼，就是首选之一。

一般情况下，月饼销售的旺季是节前20天左右，畅销款式一般在农历八月初五就会开始出现断货，要到农历八月上旬才卖断货的销售节点，而去年仙泉月饼卖断货的销售节点却大大提前，在农历七月下旬就出现了。正因为去年仙泉月饼畅销款式断货早，所以今年消费者下单也就提前了。在上周举行的品尝会上，消费者现场下单就达数万盒。

团购火爆，工厂升级满足大批量订单需求

为了做好今年的中秋月饼生产，酒店新添置的月饼自动成型生产线和烘焙设备，让工厂生产能力得到迅猛提升，尤其可以满足大批量团购订单的需求。酒店董事长、总经理欧阳华说：“仙泉月饼继续保持风格，努力克服和消化原辅材料价格上涨的压力，新增月饼成型生产线，扩大产能，保障供应;严格控制原辅材料质量，提升加工工艺水平，生产出更好的产品来回报消费者对仙泉的深情厚爱。”

酒店董事长欧阳华表示，将生产出更好的产品来回报消费者。

虽然离中秋还有将近两个月的时间，但多家企事业单位已经下单，提前为员工订购好了仙泉月饼。许多在仙泉月饼品尝会现场下单的企事业单位工会工作人员说：“仙泉是老品牌，历来踏踏实实、低调务实，我们相信认可仙泉品牌。”