佛山日报讯 记者梁欣莹报道：“启航，开渔！”7月2日，2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节开渔仪式举行。7月中上旬，三水将启动首届河鲜美食文化节，系列活动贯穿今年下半年，旨在打造、打响富有三水特色的传统节庆品牌。

芦苞水闸旁的三水渔民把平安结挂在船上，准备出发打鱼。佛山日报记者梁欣莹摄

7月2日早上6点半，伴随着一阵阵清脆响亮的鞭炮声，三水北江大堤芦苞水闸旁的近80艘渔船陆续起航，迎来了今年珠江流域禁渔期（3月1日0时至6月30日24时）结束后的第一次作业，2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节的开渔仪式也同步顺利举行。

“希望风调雨顺、平平安安、鱼虾满仓！”60多岁的三水老渔民陈福友告诉记者，自己在北江打鱼已有四五十年了，家里有4艘渔船，现在主要是两个儿子出江打鱼居多。当日在现场，陈福友收到了活动主办单位赠送给每艘渔船的一份开渔礼物：一个红色圆盆装着两棵生菜、两个红苹果和一个平安结，寓意平安吉祥。

芦苞水闸旁的三水渔民把平安结挂在船上，准备出发打鱼。佛山日报记者梁欣莹摄

据了解，2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节的开渔仪式，由三水区委宣传部、三水区文化广电旅游体育局、三水区农业农村局、芦苞镇人民政府等单位联合主办。7月中上旬，三水将以芦苞镇河鲜美食街开业为契机，启动全区首届河鲜美食文化节，系列活动贯穿今年下半年。

珠江流域禁渔期结束，三水渔民陆续出江打鱼。佛山日报记者梁欣莹摄

“三水首届河鲜美食文化节计划以芦苞为第一站，持续推出三水河鲜集聚区和河鲜美食品牌。”三水区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长周伟洪表示，三水希望通过结合本地疍家文化、河鲜美食，打造、打响富有三水特色的传统节庆品牌，吸引更多的市民、游客到三水品河鲜、尝美食、游美景，不断提升三水河鲜的知名度和美誉度，进一步提升人气、开拓市场。

三水河鲜作为三水十大文化名片之一，一直都深受八方“吃货”的欢迎。去年以来，三水大力推进“美食+”建设，在西南街道、白坭镇、芦苞镇等拥有丰富河鲜文化的镇街，规划打造三条“河鲜一条街”，擦亮三水特色餐饮美食名片。

目前，白坭镇西江河鲜美食街已于去年投入使用，成为了三水人气美食集聚区；西南街道的风情美食街正如火如荼建设当中，招商同步进行，预计今年年底建成投用；芦苞镇河鲜美食街改造项目将在本月整体对外营业。

其中，芦苞镇河鲜美食街改造项目投资额900万元，总面积约23000平方米，总长350米，对芦江海鲜舫、芦江酒店、鱼当家、渔味阁等餐饮单位及沿途民居合共77栋现有建筑进行特色风情改造，改造内容包括景观提升、建筑美化、文化元素植入等，将打造成为具有古墟镇韵味的河鲜美食一条街。