珠江商报讯 记者李芸报道：6月10日，顺德发布暂停堂食通知，餐饮企业把防控疫情摆在第一位，纷纷响应政府号召，并且由于有了去年的“抗疫”经验，一些餐饮企业除了积极响应倡议外，也在尽一切可能自我调整，创新经营模式。

记者走访发现，几乎所有餐饮店铺都严格按照政府的防疫防控举措，限制门店堂食。不少餐厅门口贴着“禁止堂食”的告示，也有一部分餐饮企业出于安全的角度选择了暂停营业。

有着去年应对疫情经验的聚福山庄如今仍然保持有条不紊的运作。聚福山庄在第一时间发布了堂食服务暂停公告，与此同时推出了“星厨到烩家宴定制”服务。味·空间和牛13铜锅牛杂店则已经发出了暂停营业公告。

广东天悦餐饮管理集团市场运营总监欧阳桂香介绍，目前，猪肉婆华侨城店和德景轩已经暂时休市停业，近千名员工基本都已经放假，目前凤城酒家和猪肉婆总店承接外卖和私人定制业务。与此同时，猪肉婆线上商城推出了6·18电商节、提前预约秒杀优惠活动，还推出了私人定制优惠券和套餐。

而早在2018年，猪肉婆就推出了“家宴到家”项目。“家宴上门到烩服务是猪肉婆私房菜的常态业务，我们已承办无数的大小到烩宴席。”欧阳桂香说。

除此之外，也有餐饮店开始加大在食材、预制品方面的销售。一家专营牛肉火锅的餐饮企业6月10日当天就在朋友圈售卖新鲜黄牛肉，50元一斤的价格，受到街坊的欢迎。