第三届“滋味湾区•梦想家园”青少年美食文化大赛十镇（街道）选拔赛在杏坛举行

推动粤港澳青少年融合交流

珠江商报讯记者杜达雄张泰银摄影报道：5月22日，2021粤港澳大湾区第三届“滋味湾区•梦想家园”青少年美食文化大赛十镇（街道）选拔赛暨顺德杏坛桑麻“黑毛节瓜”美食品鉴活动在杏坛举行。围绕顺德美食文化主题，数百位粤港澳大湾区青少年通过厨艺、书法、写作等才艺比拼，增强文化认同感和家乡归属感，推动粤港澳青少年融合交流。

该活动由顺德区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室、顺德区旅外顺德联谊总会（世界顺德联谊总会）、杏坛镇桑麻村委会主办。

走进乡村品味特色文化

湾区青少年才艺比拼展风采

据了解，本届大赛设“小小厨神”、“小小美食书法家”和“小小美食写作家”等系列主题，分别举办亲子厨艺比赛、书法即席挥毫比赛、现场作文创作比赛等活动，旨在通过主题鲜明的实践活动，为粤港澳大湾区以及归侨侨眷孩子搭建一个传承与发扬顺德美食文化的缤纷舞台，进一步扩大湾区美食的覆盖范畴，更完整地展现大湾区“全民乐厨”的风采。

值得关注的是，本次赛事选在顺德杏坛桑麻村。初夏五月，正值杏坛桑麻村黑毛节瓜上市的黄金时期。桑麻村得天独厚的生长环境让这里的节瓜瓜色乌、青、油、亮，瓜肉清甜粉糯，获得了不少食客的喜爱，逐渐成为顺德的一张农产品名片。首场赛事通过对这一地道美食文化的挖掘和再创作，让海外、港澳乡亲饮水思源，加深对湾区饮食文化的认识和理解。

活动当天，青少年美食文化大赛各项赛事在杏坛镇桑麻小学拉开帷幕。“小小美食写作家”们在工作人员的带领下，实地参观黑毛节瓜种植基地、桑麻古村落等特色地方，亲身感受当地乡村文化建设成果，并将所见、所想、所得融入文学创作当中。另一边，“小小美食书法家”们聚精会神，挥毫笔墨，以歌颂建党100周年或顺德美食、美丽田园风光为主题创作内容，展现中华民族博大精深的书画文化精髓。

在桑麻小学礼堂，“小小厨神”亲子厨艺选拔赛同样精彩纷呈。洗菜、切菜、烹调、摆盘，小选手们在家长的指导下有条不紊地烹制美食。一道道以“黑毛节瓜”为原材料的创意菜式新鲜出炉，香气四溢，充分展示顺德作为“世界美食之都”的包容并蓄、创造力与想象力。

以美食为媒促文化交流

助力人文湾区建设

当晚，顺德杏坛桑麻“黑毛节瓜”美食品鉴活动在杏坛珍之宝酒楼举行。现场不但有一道道由顺德名厨创作的黑毛节瓜特色美食供嘉宾、选手品鉴，更有精彩的厨艺表演，为大家呈现一场美食文化盛宴。

此外，2021世界（顺德）青少年美食短视频大赛活动LOGO及IP设计征集活动也在当晚正式启动。活动主办方还对“小小美食写作家”“小小美食书法家”“小小厨神”三个系列比赛的优秀选手颁发半决赛入围资格奖状。据悉，在半决赛中获得金、银、铜奖的选手将获得去往澳门参加决赛的资格。

当前，粤港澳大湾区建设如火如荼，顺德通过高标准建设超百平方公里的顺德港澳城，深化与大湾区中心城市全面合作。与此同时，该品牌活动至今已举办第三年，旨在发挥顺德、澳门两地作为“世界美食之都”的品牌效应，以美食文化为桥梁，促进大湾区各城市青少年之间融合交流，共同助力人文湾区建设。