佛山日报讯 记者何艳纯报道：5月14日，三水区食品安全委员会全体（扩大）会议暨防范食品安全风险调研座谈会举行，部署迎接国家食品安全示范城市评价验收准备工作以及食品安全工作。三水将坚持问题导向，聚焦强化食品安全监管、从严从重打击食品安全违法行为等多点发力，守护百姓舌尖安全。

会议现场。/佛山日报记者何艳纯摄

过去一年，三水区坚持一手抓疫情防控、一手抓食品安全，持续在完善食品安全监管体系、创新监管方式、提升食品安全共治水平上下功夫，全区食品安全监督抽检达到每千人7.3批次，合格率97.8%。此外，“证照联办”和“一照通”改革、餐饮单位“互联网+明厨亮灶”、构建生猪产品“边角料”集中处理工作“全覆盖”等方面的工作均获得市的通报表扬。

食品安全是关乎千家万户的民生问题，也是人民美好生活不可或缺的重要保障。三水区市场监督管理局相关负责人表示，接下来将坚持问题导向，进一步加大食品安全风险隐患排查力度，促进食品小作坊集中加工中心管理水平提升；充分发挥食品经营单位“一店一码”、农贸市场“一档一码”以及进口食品“冷库通”追溯系统作用，落实食品企业主体责任；强化小餐饮、农家乐食品安全监管，重点打击无证经营等违法行为，提升餐饮质量安全水平；推动农村集体聚餐厨房升级改造，保障农村集体聚餐食品安全等。
今年3月，佛山市通过省级评价验收，被广东省食安委命名为广东省食品安全示范城市。当前，佛山市正在争创国家国家食品安全示范城市。会议还解读了国家食品安全示范城市有关创建工作要求。
三水区副区长黄立宝表示，各镇街、部门要落实食品安全属地责任和行业管理责任，推动食品企业落实主体责任，强化食品安全源头监管，不断提高基层监管能力，有效震慑食品安全违法行为，保障百姓“舌尖上的安全”。同时要加大示范创建和食品安全宣传力度，助力佛山市创建国家食品安全示范城市。