珠江商报讯 记者李芸报道：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”4月29日生效的《反食品浪费法》明令禁止浪费粮食。在此之前，顺德区饮食协会就向会员企业及餐饮行业和广大消费者发出倡议，积极倡导“文明用餐”，深入开展“光盘行动”，倡导“公筷制、双筷制”的使用规范，提倡实行餐饮“分餐制”，引导广大消费者树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费。

倡议书从规范行业行为、倡导文明用餐、创新服务方式、履行社会责任、加强宣传引导五个方面进行倡议。

倡议内容包括各餐饮服务单位要有节约意识，提倡使用节能设备；积极倡导“文明用餐”，深入开展“光盘行动”、倡导“适量点餐，剩餐打包”的用餐文化，倡导“公筷制、双筷制”的使用规范，提倡实行餐饮“分餐制”；科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量；鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务等内容。

其中明确提出，顺德餐饮服务单位，要在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚。

顺德监管部门也通过将传统饮食文化与社会治理体系和治理能力现代化进行有机结合，全面加强食品供应全链条监管，已在提升餐饮质量、制止餐饮浪费方面熔炼出具有创新和示范性的顺德“味道”。

对此，顺德多家餐饮企业积极响应，在顺德区饮食协会发出倡议后的短短半年多时间，在顺德提供打包盒、推出小份菜、使用公筷公勺等已成为大部分餐饮企业的标配。

记者走访发现，大良街道很多餐饮店中基本上都有“光盘行动”的宣传标语，餐桌上，统一摆放了《文明餐桌公约》。

北滘果然居通过店堂海报、餐桌台卡等方式加大文明餐桌、光盘行动宣传。此外，点餐人员也会主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包。果然居相关负责人表示：“我们从源头就开始严格把关，推动‘光盘行动’。”

与此同时，随着顺德“光盘行动”的深化，市民浪费现象大大减少。正在酒家喝早茶的市民张阿姨就说，自己最见不得食物浪费，每次和家人出外吃饭，都是叮嘱亲友不要点太多，“如果摆满一桌子又吃不完，那太让人心疼了”。在用餐时，张阿姨不忘使用公筷公勺，“这样，吃不完打包回家，食物也是干净的。每次在外面吃饭，无论吃剩多少，我都尽量打包带回家”。