佛山日报讯 记者林嘉慧报道：自“五一”小长假以来，佛山餐饮门店纷纷迎来客流高峰。3日，记者走访市内多家餐厅发现，“公筷公勺”“光盘行动”已成为消费者外出就餐的共识。

5月3日中午12时许，祖庙商圈很热闹，外出就餐的市民很多，记者走进铂顿城一家主打早茶点心的粤菜餐馆，发现里面几乎满座。刚进门，就看到餐厅墙壁张贴着显眼的海报，提示入店的顾客“适量点餐，剩餐打包”，每张餐桌上也张贴有“不剩菜、不剩饭”的宣传标语。现场顾客点餐时，服务员还会根据就餐人员推荐菜品，如果发现顾客点多了，也会细心提醒“先点这些，吃完不够再点。”

为了引导消费者文明就餐，佛山餐饮行业使出各种妙招。在南海区一家素食餐馆，自从恢复堂食后就一直推行分餐不分桌的就餐方式。“我们上菜时会主动把大份的菜品分装在一人份的小碟子或小碗里，然后拼装在大的餐盘里，上桌后每位顾客自行取一份。”餐馆服务员李小姐介绍，为避免部分顾客不习惯分餐，餐馆特意推出这种分餐不分桌的新形式，让大家吃得健康、安心。

南海区一家餐馆推行分餐不分桌的就餐方式。/佛山日报记者林嘉慧摄

王府井紫薇港一家西北菜餐厅，推出了手工面套餐，一个套餐三种手工面，一次让顾客尝遍三种口味，餐厅还特意推出了解馋小碗面，既满足顾客尝鲜的欲望也避免造成浪费。

禅城区一家西北菜餐厅特意推出解馋小碗面。/佛山日报记者林嘉慧摄

记者走访中还看到，在市区大多数餐厅，公筷公勺已经成为餐桌的标配。“服务员，麻烦再给我们一双公筷。”在岭南天地一家泰国餐厅，市民王小姐和家人外出庆祝生日，“我们无论在外面吃还是在家吃，都使用公筷，已经习惯了。”王小姐告诉记者，他们家从疫情期间开始使用公筷公勺，一家三口吃饭，每道菜都会摆放公筷或公勺。

岭南天地一家餐厅在上菜时配上了公勺。/佛山日报记者林嘉慧摄

据悉，“五一”小长假前，佛山市市场监管局已发布了重要提醒，要求餐饮单位要落实防控责任，严格进货查验和索证索票，严格查验进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，不得加工制作无检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品。同时，餐饮单位要开展环境卫生清洁和通风消毒，倡导公筷制、分餐制，制止餐饮浪费。对于市民，市市场监管局提示，外出就餐时应自觉佩戴口罩、用餐前应洗手、尽可能使用公筷。