开展“课题”、开发“校本课程”……近年来，佛山的非遗传承不仅贯穿到教育教学过程，还成为大学生创业就业方向。3月30日，“弘扬非遗文化 共创健康社区”大型公益活动启动仪式暨大学生百店计划启动、鸿胜堂品牌运营管理公司成立揭牌仪式在禅城区博物馆举行。佛山蔡李佛鸿胜堂将与佛山誉医集团建立“品牌运营战略合作”，计划在 3 年内孵化出60至100家鸿胜堂品牌连锁创业店，并与佛山科学技术学院、顺德职业技术学院、佛山职业技术学院三大高校建立人才拓展合作，打造大学生创业平台，让大学生就业有方向、创业有平台。

在大学百店启动仪式上，佛科院、顺职院、佛职院、蔡李佛鸿胜堂、誉医健康集团签约成为合作单位。受访者供图

鸿胜堂十年磨一剑，开拓武医产业

“功夫是传统文化，也是健康产业。”梁旭勇说，“未学功夫，先学跌打”这句谚语，是武医不分家的有力旁证，社会上对于复兴佛山武术和南药之乡的呼吁从未间断，他在2008年便开始尝试寻找适合武医结合的产业化模式。

2008年研制跌打药酒推向市场失利后，梁旭勇又与同门花了两年时间挖掘整理功夫推拿手法，终于在2011年开设首家鸿胜堂功夫推拿门店。期间，他把蔡李佛鸿胜堂功夫推拿申请为佛山市非物质文化遗产，他与高校合作打造功夫推拿标准化模式，他探索合伙人模式助力大学生创业。

2012年，鸿胜堂开始与佛科院合作，编制鸿胜功夫推拿标准教学课程、课件，开设创新创业武医班。2020年，鸿胜堂进一步加深与高校合作：在佛科院增设功夫推拿选修课程；与佛职院财经管理学院合作开办大师工作室；与顺职院合作培育功夫推拿专业的大专院校学生等。如今，已陆续孵化出大学生创业门店普君店、南庄店，第三间大学生创业门店即将在4月开业。

鸿胜堂功夫推拿走进佛科院课堂。图/佛山日报记者束维摄

“以前，人们可以习武为生计，但如今习武，更多是一种兴趣。功夫推拿走向市场，能够以‘以医养拳’，活化武术传承。”梁旭勇表示。

从追求功夫梦到非遗传承实践者

忙着筹备新店开张的刘子强，30日一大早就来到揭牌仪式现场，认真排练着当天的表演节目。“来佛山读大学是为了圆功夫梦，没想到还成为自己的事业。”作为佛科院武医方向创新创业班毕业生，刘子强是鸿胜堂功夫推拿大学生创业门店首批合伙人之一。

刘子强（后）毕业后入股鸿胜堂功夫推拿普君店成为合伙人，既负责门店运营也为客人进行功夫推拿。受访者提供

梁旭勇表示，人才仍是制约鸿胜堂功夫推拿发展的最大瓶颈。“很多年轻学员沉不住气，往往学了两三个月就以为自己是大师了，总想着赚快钱。”

当年，一心为了习武而报名武医方向创新创业班的刘子强，刚开始接触功夫推这个非遗项目，虽然由于不了解其作用一度对专业产生怀疑。但是在学习功夫推拿的期间，刘子强居然把困扰自己两年的旧患给治愈了，还用所学手法减缓了网球肘给父亲造成的痛苦。满满的成就感，让刘子强下定决心把功夫推拿当成自己职业技能去发展。

“功夫推拿给我带来治好人的本事以外，还给我带来创业的信心。”刘子强说，大学生由于缺乏创业渠道、经验、资金等，要实现“创业梦”并不容易，而鸿胜堂却以合伙人的形式，为大学生提供创业支持。于是，他和两名同学一起入股鸿胜堂功夫推拿普君店，将自己的大学四年所学，运用到实际运营中。“非遗项目通过商业传承，让学艺人不用因为生活压力而放弃兴趣。”刘子强说，随着新店即将开业，他希望将自己的经验分享给更多热爱武术又充满创业梦想的大学生。

鸿胜堂为社区居民提供功夫推拿服务。图/佛山日报记者王澍摄

开设推拿实训基地参与非遗保护

寻找人才曾经是梁旭勇最头疼的事。近年来，通过与院校合作的过程中得到有效缓解，甚至把门店直接开在高校内。在顺职院创新创业园内就有一个推拿养生馆，店面虽不大，但设施一应俱全，为上门顾客提供“推拿”“艾灸”等中医特色服务项目。与众不同的是，这个推拿养生馆的服务人员全是在校大学生。

“这是学校与佛山蔡李佛鸿胜堂合作，为康复治疗技术专业开设的一个实训基地。”康复治疗技术专业大二学生杨杰说，在这里实习，既能有机会与蔡李佛鸿胜堂的师傅们学习，增加自己的实践经验，也是对专业学习的一种巩固和促进。

杨杰介绍，在推拿养生馆运营过程的过程中，他们与蔡李佛鸿胜堂的管理团队可以互相借鉴不同的“思维”，既有传统，又有创新，在相互碰撞中前行。

顺职院医药卫生学院于国东告诉记者，学校开设推拿馆实训基地，正是对非遗传承的一次有益探索，旨在用职业教育之力，探非遗项目传承之路。由学校提供场地、设备、生源，借助传承人的智慧和力量，让学生掌握传统技艺，促进更多年轻人进入传承体系，参与非遗保护。同时在传承非遗文化过程中，也拓宽了学生们创新创业的新思路。

文/佛山日报记者招钰英、苏宏堃