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本色冬瓜

◎王国梁

我总觉得冬瓜是一种生长奇迹。那么细嫩柔弱藤蔓上，竟然能够生出如此硕大的果实。大个儿的冬瓜，几十斤重，一个成人抱起来都非常吃力。

我还纳闷，冬瓜为什么叫冬瓜呢？西瓜、南瓜、北瓜，即使它叫冬瓜，也应该是“东瓜”呀。有人说，因为冬瓜成熟之际，正是万物凋敝的深秋，其他的瓜果蔬菜已经谢幕。深秋的早晨，一个个大冬瓜上面有一层白粉，看上去像冰冻一般，看上去和冬天的霜雪一样，让人觉得它好像是冬季成熟的，所以叫冬瓜。另外，冬瓜的果肉莹白如雪，也不辜负“冬瓜”的美名。

冬瓜的味道比较寡淡，没有南瓜的绵软，更没有西瓜的清甜，所以我以为它的味道最为本色。本色冬瓜，就像一个履历简单的人，没沾染过世俗风尘，永远怀揣一颗单纯的心。冬瓜的样子给人粗粗笨笨的感觉，它呆头呆脑的样子并不惹人讨厌，反而因为质朴的形象颇为讨喜。冬瓜很受欢迎，因为它的味道吃起来不错。别看它粗粗壮壮的像个莽汉，但它粗中有细，口感颇为细腻，不够清脆但清新味道十足，不够甘美却正好与其他菜百搭。

我的母亲很喜欢冬瓜，每年都要种。冬瓜一点不娇气，不用怎么打理，时节一到便奉献出一只只硕大的果实。母亲把冬瓜收在屋檐下，一个冬天就有的吃了。冬瓜与白菜、土豆、萝卜一样，都属于高产菜。俗话说，物以稀为贵，而这类菜遍地都是，感觉怎么吃都吃不完似的。不知为什么，白菜、土豆、萝卜之类的菜，吃着吃着就烦了，但冬瓜吃不烦。冬瓜在一堆粗生贱长的蔬菜中，还是颇具独特气质的，很受人们欢迎。究其原因，还是因为它的本色口味。

母亲说，冬瓜炒肉片最好吃，冬瓜能吃出肉味来。这是冬瓜的优势，就像一个与人配合度相当高的职场人，总是受欢迎的角色。冬瓜丸子汤一直是我喜欢的，汤水如水波荡漾，上面浮着几颗丸子，冬瓜片在其中浮浮沉沉，汤与菜完美融合。想喝汤就喝汤，想吃菜就吃菜，丸子里有冬瓜的清香，冬瓜里有丸子的滑嫩，如果再有几条粉丝就更棒了。这道菜很有“要风得风、要雨得雨”的味道，能满足人的多种口味，也能满足很多人的口味，所以是道受欢迎的家常菜。你吃过之后，不经意间就会牢牢记住它的味道。

清炒冬瓜最能保持冬瓜的本色。在这个食物极大丰富的时代，餐桌上经常鱼肉横陈。太过油腻的饮食，急需一道清淡爽口的菜来调剂。清炒冬瓜就是如此，清新，爽嫩，淡香，简直有点绝尘而出的味道。看来，冬瓜无论如何“变身”，其本色是变不了的。

有一天我看书，书上说冬瓜除了味道美，还有消炎、利尿、消肿的功效呢。有俗话说：“冬瓜入户，不进药铺。”那天我看一位女同事在朋友圈发了“冬瓜做法大全”，她老公也是我的朋友，她老公在那条朋友圈评论到：“你的最爱，也是我的最爱，让我们慢慢吃，慢慢品，一直到老。”我一向很烦朋友圈矫情的秀恩爱，却给他们点了赞。据说能够吃到一起的夫妻，幸福指数会很高。冬瓜这种大众蔬菜，充当了良好的媒介，把人与人紧紧联系在一起。

本色冬瓜，简单生活，蔬食淡茶，可乐终生。

父亲的箩筐

◎郭俊良

我对父亲箩筐的情感，最早源于母亲给我讲的故事——

母亲说，父亲和伯父分家时，是用一根扁担和两个箩筐把家挑过来的。在扁担的两头，一个箩筐里是锅碗瓢盆，一个箩筐里是两个年幼的孩子，那是我的哥哥姐姐。

父亲和母亲，在这四周无人的打麦场里，和泥砌墙，垒锅搭灶，慢慢筑起了我们遮风避雨的小巢。

父亲幼年失怙，穷人的孩子早当家，父亲老早就扛起了家庭重担，养成了背不离筐、筐不离背的习惯，使这个家庭在一筐一筐的积累中，繁衍成一个八口人的大家庭。

早年冬天，父亲经常和几个邻居去村后的废墟中找残砖旧瓦，那里是爷爷的爷爷辈生活过的地方，后来因风沙埋噬，村庄移位，遗留了来不及搬动的砖瓦，父亲就像寻宝一样，用双手寻找这里的一砖一瓦，再把这些宝贝一筐一筐的背回家，用这些砖头瓦块做根基，建了三间土屋，那三间土屋，曾是我温馨的港湾。

父亲平时有两个筐，较新的筐装可能与吃的有关东西，较旧的筐从不装与吃有关的东西。新的筐用于给牛羊背草，旧的筐用于在上下工的路上捡拾牲畜的粪便。

那时候没有机械，种庄稼除了人力就是牛马驴骡，牲口走在路上就会排泄，父亲就当起“义务保洁员”。父亲每次收工回家箩筐都是满满的。那时候买不到菜，嘴馋的时候母亲就会让我和哥哥抬一箩筐粪肥去村里菜园换菜，我们抬着这些换回来的蔬菜进村，绿的大葱、白的萝卜、红的辣椒总是会招来一些羡慕的眼光，我们也像获胜将军归乡的时候一样得意。包产到户后，我家用这些农家肥种瓜果，瓜果脆嫩多汁，香气四溢，清冽甘美，回味起来更是口水不断。

那只新的箩筐总能给我们带来惊喜。夏秋时节父亲给牛羊割青草的时候，会在荒坡荒冈上捡拾些野梨、野枣、酸枣、瓜果之类。阴雨天后，幸运时还会在一些枯树败叶旁捡拾到木耳和蘑菇，每当父亲把这些“战利品”背回家的时候，母亲会小心的把这些天赐之物择好，洗净，用过年节约的猪油在铁锅里翻炒，再放些辣椒，蒜苗，一家人就像过年一样饕餮一餐。

那时候我家院子旁有一小块空地，母亲就种上一些蔬菜，夏秋时节新鲜蔬菜收获的时候，母亲就会摘一些新鲜蔬菜，顶花带刺的黄瓜，毛茸茸的韭菜，萝卜白菜等，小心地放在箩筐里，让我和弟弟他们抬着给邻居亲友一家一家送去，让乡邻品尝，邻居们也会回报几棒玉米或几块红薯，有时是一块饼，一碗汤，箩筐也成了邻里建立感情的桥梁。

父亲的箩筐装过枯柴，装过青草，装过肥料，装过果蔬。父亲背着它就背回了全家人的希望，背回了全家人的念想，我们姐弟几个在父亲的背筐下不断成长。

父亲早年背筐，箩筐压弯了脊梁。我小时候曾为父亲被压弯的脊背感觉直不起头，随着年龄增长，越来越觉得父亲生活不易，脊背压弯了，不影响父亲在我心目中的高大形象。

如今，街上车水马龙，再也见不到箩筐，我在寻寻觅觅中，父亲和他的背筐竟幻化成为我的故乡。

统筹/珠江时报记者丁当